Estofado de ternera

Sofríe el puerro en rodajas y la cebolla, añade los tomates troceados y sigue sofriendo.

Cuando esté pochado tritura con la batidora de mano y reserva.

En la misma olla donde has sofrito la verdura sofríe la ternera a tacos previamente salpimentad y los champiñones partidos a gajos.

Echa a la carne un buen chorro de vino blanco y las hojas de laurel, deja que reduzca el vino para luego añadir la verdura triturada.

Cubre con agua y echa la pastilla de avecrem deja cocer la carne hasta que esté medio tierna yo la puse 40 minutos (no tengo olla rápida)

Ahora añade las patatas chascadas y la zanahoria en rodajas y cuece 30-35 minutos. Comprueba la sal.

Y a comerr!!!

Sugerencia: los tiempos de cocción cambian dependiendo del tipo de olla que uses por eso recomiendo probar por si falta tiempo o sobra.