Rollo de carne sorpresa
Paso a paso
- 1
Mezclamos ambos tipos de carne en un bol, junto con la cebolla muy picada, los huevos, la mayonesa, el pan rallado, la albahaca, el orégano, sal y pimienta. Amasamos hasta tener una mezcla homogénea.
- 2
Untamos una fuente de cristal con un poco de aceite de oliva. Ponemos al fondo la mitad de la carne, aplastando bien con las manos y dando una forma cuadrada. (Ver fotografía)
- 3
Encima de la carne colocamos sin que caiga por los lados los taquitos de jamón y los de queso. Cubrimos con el resto de la carne. Metemos la fuente en el horno 30 minutos a 180°C
- 4
Pasado este tiempo sacamos y pintamos todo el rollo con el tomate frito, quedando bien impregnado. Volvemos a meter al horno 15 minutos a 180°C.
- 5
Sacamos, cortamos y servimos.
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