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Ingredientes

  1. 750 gescudo de ternera
  2. 150 gpanceta
  3. 100 gtocino ibérico
  4. 2huevos
  5. 1 tazapan rallado
  6. 2 cucharadasajo en polvo
  7. 2 cucharaditassal
  8. 1 cucharaditapimienta
  9. 8 lonchasjamón ibérico
  10. 8 lonchasqueso
  11. 8 lonchaspanceta ibérica
  12. espinacas

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la ternera, la panceta y el tocino y amasamos junto con los huevos, el ajo, el pan rallado, la sal y la pimienta.

  2. 2

    Extendemos la masa resultante sobre papel aluminio en la bandeja del horno.

  3. 3

    Sobre ello extendemos el jamón, encima el queso y por último las espinacas.

  4. 4

    Hacemos un rollo con el papel aluminio y lo metemos al horno 25 minutos antes 180 grados.

  5. 5

    Extendemos la panceta ibérica y enrollamos sobre ella el rollo de carne.

  6. 6

    Metemos al horno 25minutos a 200 grados.

  7. 7

    Sacar, lonchear y servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Angel Pastrana Suarez

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