Solomillo de cerdo con salsa de champiñones y cerveza

Ingredientes

Salpimentar el solomillo, sellarlo en la sartén con aceite y reservar

Con el mismo aceite y si es necesario, un poquito más, se pochan las cebollas

Cuando estén blanditas se les añaden los champiñones laminados

Cuando se hayan hecho un poco los champiñones, se añaden las cucharadas de harina y se revuelve bien para que se cocine también

Seguidamente se le añade la cerveza y se deja que se evapore el alcohol. Se le añade sal y pimienta, al gusto

Todo el preparado se añade al caldero con el solomillo

Se cocina unos 20 minutos, con cuidado que no se pegue la salsa. Se le da la vuelta al solomillo y se deja otros 20 min.

Y fin.... Buen apetito 😊