ชอบกินเมนูนี้ เป็นเมนูที่เราชอบกิน เดิมทีเป็นคนใต้เคยกินแต่ขนมจีนน้ำยาใต้มาตลอดชีวิต เคยเห็นขนมจีนน้ำยาป่าแบบนี้ก็ตอนมาอยู่เมืองกรุง คิดในใจว่ามันไม่เข้มข้นอร่อยเหมือนแกงใต้เลย จนเพื่อนสาวที่คอนโดถ่ายทอดวิชา พร้อมเผยเคล็ดลับความอร่อย แบบหมดเปลือก ไม่น่าเชื่อ เราอร่อยติดใจเลยทีเดียว จึงอยากแบ่งปัน

สามีตกปลานิลมาเต็มตู้เย็น เบื่อปลาทอดแล้ว กินขนมจีนบ้างดีกว่า

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรน้ำยาปลากระป๋อง ทำง่าย อร่อยนัว😄 ทำเอง กินเองจ้า

เวลาทำอาหารไม่อยากจะกำหนดว่าต้องใส่อันนี้เท่าไหร่ อันนั้นเท่าไหร่ เพราะใส่ตามความชอบเลย แล้วมันก็นัวร์ๆเอง การันตีความอร่อย เพราะอร่อยของแต่ละคนไม่เหมือนกันอยากกินรสชาติไหนก็เติมเลยคะ

วันนี้เข้าครัว คนเหนือ100% ขอทำน้ำยาป่าอีสานแซ่บๆนะคะ สำหรับคนที่สกิลทำอาหารเป็น0 เลย

ด้วยความที่ชอบน้ำยาขนมจีน แบบเข้มข้น กลิ่นนี้เตะจมูก หอมยั่ว ๆ ซึ่งไปทานบางร้าน รสชาด ก็ยังไม่ถึงใจ บางร้านหอม แต่รสชาดไม่ใช่แบบที่ชอบ บางร้าน ก้างปลาเยอะมาก ทานไป ต้องระวังไปด้วย ทำให้นึกถึงแม่เคยทำตอนเราเป็นเด็ก หอมมากกก แต่แม่ชอบใส่พริกแกงลงไปด้วย ส่วนตัวไม่ชอบ ที่มีกลิ่นและรสชาดพริกแกงที่อยู่ในน้ำยาขนมจีนเท่าไหร่เหมือนจะกลบกลิ่น และรสชาดอย่างอื่นไปด้วย เลยลองทำตามแบบที่แม่เคยทำ แต่ไม่ใส่พริกแกง ปรากฎว่า อาหร่อยยยย ทานแล้วอยากทานอีก ผักเยอะ ๆ พริกป่น นิดหน่อย โอ้ววว ม่ายไหวแล้ว แค่นึกน้ำลายก็ยืดซะ ว่าแล้วก็ไปเดินตลาดดีกว่า…

ด้วยความอยากกินเลยต้องลงมือทำเอง จะได้อร่อยและถูกปากตัวเอง

เป็นคนชอบกินขนมจีนมาก แต่ก็เลือกกินที่รสชาติอร่อยเท่านั้นนะคะ

สูตรนี้ผมใส่ตามความชอบ เลือดเยอะๆ ตีนเยอะๆอันไหนชอบมากใส่มาก555

ชอบทานขนมจีนอยู่แล้ว เป็นสูตรที่ปรับมาจากน้ำยาลาว แต่ไม่ใส่น้ำปลาร้า

ชอบกินขนมจีน น้ำยา มาก แต่อยู่ต่างแดนจะหาปลานิล ปลาช่อนแบบบ้านเราหายาก ลองดูทูน่า นี่แหละ😁

ที่ทำอาหารใช้การกะปริมาณ ที่ลักจำจากยาย นะคะ ไม่ได้บอกปริมาณชัดเจน