Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 1/2 Lagua
  2. 5Zanahorias
  3. 1Cebolla
  4. 1Tomate de Pera (tienen más piel)
  5. 2 Dientesajo pequeños
  6. Perejil
  7. 1Bubango Grande
  8. 2Patatas medianas
  9. Aceite de oliva virgen
  10. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una olla pondremos el agua junto con las zanahorias peladas y cortadas a trocitos, la cebolla también la cortaremos a trozos pequeños el bubango lo pelaremos o a quien le guste con piel pues lo limpiaremos muy bien y los cortaremos a trozos para ponerlo en la olla.

  2. 2

    Las patatas las pelaremos y las cortamos a trocitos para también agregarlas a la olla y el tomate lo pelamos y lo cortamos por la mitad para agregarlo también.

  3. 3

    Con los ajos y el perejil haremos una buena picada agregando una pizca de sal y un poco de aceite de oliva virgen, terminada la picada también la agregaremos a la olla y como podemos ver, lo estamos agregando todo en frío.

  4. 4

    Todo ello lo llevaremos a ebullición y desde que empiece a hervir lo dejaremos a fuego medio durante 20 minutos.

  5. 5

    Pasado este tiempo de ebullición lo retiraremos del fuego para pasarlo por la batidora y terminar la crema, para servirla podemos agregar un chorrito de aceite de oliva virgen o un poco de carne de morcillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

TITOJOAN
TITOJOAN @cook_5039456
Herrera, (Sevilla).
www.tacadoli.blogspot.comen instagram: tacadoli2
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