Crema de boniatos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Hoy he hecho esta crema de boniatos, és un poco dulce a pesar de haberle puesto pimienta , sal y caldo de ave. Está muy buena, a mi me ha gustado.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2boniatos medianos
  2. 200 ml.leche evaporada Ideal
  3. 200 ml.caldo de ave
  4. Sal y pimienta mólida
  5. 2clavos de olor
  6. unosOpcional huevos de codorniz

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer los boniatos hasta que estén blandos. Dejarlos enfriar y pelarlos. Poner la pulpa del boniato troceada en el vaso de la batidora.

  2. 2

    Añadir la leche evaporada, el caldo, el clavo de olor y salpimentar. Batirlo bien hasta que quede una crema fina.

  3. 3

    Si optáis por los huevos de codorniz, cocerlos previamente. Emplatar la crema y decorar con los huevos de codorniz cortados por la mitad ó picados por encima de la crema-

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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