Redondos de berenjena rellenos

Marta Ribó
Marta Ribó @cook_5594347
Andorra

Para dos comensales,
Apta para vegetarianos

Redondos de berenjena rellenos

Para dos comensales,
Apta para vegetarianos

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Ingredientes

  1. 1berenjena
  2. 1pimiento verde
  3. 1cebolleta
  4. 2tomates
  5. 1zanahoria
  6. Especias al gusto: sal, pimienta, ajo y jengibre en polvo..
  7. Aceite de oliva
  8. Queso rallado opcional
  9. 2hamburguesas de seitan biológico

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las berenjenas en rodajas gruesas y calentar al horno a unos 150 grados durante 5-10 minutos ir controlandolo

  2. 2

    Picar las verduras y las hamburguesas y saltearlo en una sartén con aceite hasta coger un tono dorado y especiar al gusto

  3. 3

    Sacar las berenjenas y montar los rellenos con el salteado poner el queso rallado si se desea y calentar 5 minutos más al horno para gratinar

  4. 4

    Sacar del horno, y listo!

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Marta Ribó
Marta Ribó @cook_5594347
Andorra

Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Me encanta!! Una idea súper cómoda para comer verduras y de verdad disfrutarlas porque tiene que quedar un "relleno" súper sabroso, me gusta mucho mucho. Gracias por compartir!!!

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