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Ingredientes

30 min + nevera
4-6 raciones
  1. 375 mlleche de arroz
  2. 300 mlnata vegetal para montar
  3. 7 cucharadasarroz
  4. 8 cucharadaspanela o azúcar de coco
  5. 2 ramascanela
  6. 3 trozospiel de limón
  7. 3 cucharadasagar agar
  8. galletas veganas tipo María
  9. canela molida

Paso a paso

30 min + nevera
  1. 1

    Cocer el arroz durante en agua durante 10 minutos y escurrirlo muy bien.

  2. 2

    Poner al fuego la leche de arroz con las ramas de canela y la piel de limón y hervir 2-3 minutos. Retirar la canela y el limón y verter el arroz cocido y cocinar otros 5 minutos.

  3. 3

    Añadir la nata vegetal y cocinar otros 5 minutos más.

  4. 4

    Añadir la panela o el azúcar de coco y echar también el agar-agar. No parar de mover otros 3 minutos más y retirar del fuego. Dejar enfriar.

  5. 5

    Forrar un molde de tarta con film transparente y echar una primera capa de arroz con leche.

  6. 6

    Sobre esta capa poner galletas y después arroz. Así ir haciendo capas hasta acabar con una capa de galletas.

  7. 7

    Refrigerar 2 horas.

  8. 8

    Pasado este tiempo, lo desmoldamos al revés (para que las galletas queden de base) y lo adornamos con canela en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yolanda Salading Queen
Yolanda Salading Queen @cook_14030581
Almería
Apasionada de la alimentación 100% vegetal y sobre todo en forma de ensaladas o crudas. Soy miembro del equipo de Love My Salad España, plataforma que quiere promocionar el consumo de fruta y verdura principalmente en fresco. Y tengo un espacio dentro esta plataforma en la que también publico mis recetas y algunos artículos en formato blog, este es: https://www.lovemysalad.com/es/salad-lover/yolandaActualmente también soy la presidenta de AVA, la Asociación de Vegetarianos de Almería.
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