Tarta de mouse de fresas

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Tarta de Mousse de Fresas. El Forner de Alella prepara una deliciosa Tarta semi-fría con Fresones. Si la hacéis en casa a los niños les encantará y a los mayores también. Es muy fácil de elaborar, no se necesita horno, y cuando llega el calor apetece muchísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis
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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 600 grFresones
  2. 125 grYogurt Natural
  3. 600 ml.Nata para Montar al 35%
  4. 165 grAzúcar
  5. 1 sobreGelatina Neutra en polvo
  6. 100 ml.Leche
  7. Zumo de un Limón
  8. 150 grGalletas Digestive
  9. 90 grMantequilla

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Trituramos las galletas, y las ponemos en un bol junto con la mantequilla que hemos derretido en el microondas. Tiene que estar líquida.

  2. 2

    Mezclamos las galletas con la mantequilla hasta conseguir una pasta.

  3. 3

    En una bandeja pondremos un aro, que puede ser de un molde desmontable, y extendemos la masa de las galletas, distribuyéndola bien hasta que quede una superficie lisa. Lo dejaremos en el frigorífico durante unos 15 minutos.

  4. 4

    Trituramos la mitad de los fresones hasta que queden licuados. Los pasaremos a un cazo junto con el yogurt, el limón y la mitad del azúcar. Calentamos a fuego lento.

  5. 5

    Deshacemos la gelatina con la leche y antes de que empiece a hervir la mezcla de los fresones lo añadimos al cazo. Removeremos hasta que empiece a hervir otra vez la mezcla. Lo dejaremos enfriar.

  6. 6

    Montamos la nata y le añadimos el resto del azúcar. Apartaremos un poco de nata para la decoración.

  7. 7

    Añadimos a la nata la mezcla de los fresones, cuando esté fría, con movimientos envolventes para que no baje la nata. Lo haremos hasta que quede todo integrado.

  8. 8

    Cortamos los fresones por la mitad y los ponemos alrededor del aro. La parte cortada es la que toca al aro.

  9. 9

    Llenaremos el molde con la mezcla. Lo taparemos con papel film y dejaremos en el frigorífico durante unas 12 horas.

  10. 10

    Desmoldearemos la mousse y la decoraremos con algún fresón y con la nata que habíamos separado.

  11. 11

    Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado

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Comentarios

rachidahamri96
rachidahamri96 @cook_1147762
Gracias por estas recetas maravillosas, me gusta este blog 👏

Escrita por

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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