Chorizo vegano fácil

Ruben Cor Negrin
Ruben Cor Negrin @RUBEN11
La Laguna, Santa Cruz de Tenerife

Huele que alimenta. Riquisimooo.

Chorizo vegano fácil

Huele que alimenta. Riquisimooo.

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Ingredientes

  1. 160 gramostomates secos o deshidratados
  2. 100 gramosalmendras crudas
  3. 80 gramoscopos de avena triturados
  4. 75 kgpimientos rojos al horno y sin piel
  5. 1 cucharadaajo en polvo
  6. 1 cucharadacebolla en polvo
  7. 1 cucharadapimiento de la Vera
  8. 1 cucharadacomino en polvo
  9. 1 cucharadaorégano
  10. 1/2 cucharaditatomillo
  11. 1/4 cuarto cucharaditapimentón picante opcional
  12. 1 cucharaditasal del Himalaya o sal común
  13. 1 cucharaditavinagre de manzana
  14. 3 cucharadasarroz bomba o arroz redondo ya guisado
  15. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra opcional

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos poniendo en remojo con agua caliente hasta cubrir los tomates deshidratados 30 minutos

  2. 2

    Tritura las almendras y los copos de avena hasta que tengan un polvillo o una harina

  3. 3

    Vamos a triturar en otro recipiente los tomates escurridos y el pimiento rojo hasta tener una masa

  4. 4

    En un bol grande añadimos está mezcla la de almendra y copos de avena triturado y el resto de ingrediente.

  5. 5

    Mezclamos bien con un tenedor pero sin escachar cuidado que queremos mantener la forma del arroz para que se vean puntos blancos en la mezcla y terminar de mezclar con las manos

  6. 6

    Le damos forma de chorizo lo vamos a enrollar en papel vegetal a la vez que apretamos y contactamos cerramos el papel vegetal y en las esquinas lo atamos como si fuera un caramelo

  7. 7

    Dejar reposar 24 horas en la nevera y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ruben Cor Negrin
La Laguna, Santa Cruz de Tenerife
me encanta cocinar
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Comentarios (6)

lupi
lupi @cook_270506
@cook_5255561 hola, en la receta pone 75kg de pimientos, supongo que es una errata, me podrías decir la cantidad?

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