Crema de calabaza y patata, con toque suave de queso azul

Johnny LIZARD
Johnny LIZARD @cook_9317062
Barcelona & Camarles

Una crema de calabaza asada en olla de cocción lenta, con patata y toque suave de queso azul. Una receta sencilla y de fácil preparación
Os dejo aquí el enlace de como preparar la calabaza en olla de cocción lenta
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10896155-calabaza-asada-en-olla-de-coccion-lenta?token=56oCNAjokqiGzS8u1FkwC8A5

Crema de calabaza y patata, con toque suave de queso azul

Una crema de calabaza asada en olla de cocción lenta, con patata y toque suave de queso azul. Una receta sencilla y de fácil preparación
Os dejo aquí el enlace de como preparar la calabaza en olla de cocción lenta
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Ingredientes

  1. 400 gramoscalabaza asada
  2. 3patatas
  3. 150 gramosmantequilla
  4. 2 porcionesqueso azul
  5. 1 tazacaldo de pollo
  6. al gustoSal marina

Paso a paso

  1. 1

    Partimos de tener 400 gramos de calabaza asada, yo la hago en una olla de cocción lenta

  2. 2

    En una olla con agua y sal, pasamos a hervir las patatas con su piel

  3. 3

    Una vez que las patatas ya estén ablandadas les retiramos la piel con cuidado de no quemarnos y las pasamos por la batidora junto con la calabaza asada

  4. 4

    Cuando las patatas ya estén deshechas, añadiremos la mantequilla junto con las porciones de queso azul, terminamos de pasarlos por la batidora

  5. 5

    A continuación le añadiremos el caldo de pollo, batimos todos los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa, que no nos quede espesa. Pasamos a calentar la crema a fuego medio bajo, rectificaremos de sal hasta conseguir eliminar el gusto dulce de la calabaza, removeremos bien los ingredientes y procedemos a emplatar...

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