Crema de calabaza con queso 🧀 🎃⭐️

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Hoy hemos preparado esta suave crema de calabaza, enriquecida con ajos, cebolla y patata. Con el punto cremoso de sabor que le aporta el queso fundido. Sencilla y ligera, calentita sienta de maravilla.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 500 gcalabaza
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1patata grande
  5. 1/2 pastillacaldo de verduras
  6. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. Sal
  8. 1pica de pimienta negra molida
  9. 3 lonchasqueso fundido
  10. 1 pizcaqueso rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar pelamos y troceamos la calabaza, la patata, los ajos y la cebolla. Los ponemos a hervir en agua con sal, unas gotitas de aceite de oliva virgen extra y la media pastilla de caldo de verduras.

  2. 2

    Cuando estén tiernos los pasamos al vaso de la batidora con parte del caldo de la cocción. Añadimos las tres lonchas de queso fundido, la pimienta negra molida y las dos cucharaditas de aceite de oliva virgen. Batimos hasta que nos quede una crema fina y sin grumos. Rectificamos el punto de sal al gusto y lista para servir. Por último espolvoreamos con un poco de queso rallado. ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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