Canelones rápidos de jamón y puré de patatas

Gemma AR
Gemma AR @cook_6065142
Valencia

Me encantan los canelones pero son demasiado costosos de preparar... Os traigo una alternativa rápida y para chuparse los dedos.

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Ingredientes

2-3 raciones
  1. Canelones
  2. 1 paquetejamón york / pavo bajo en grasa
  3. Queso rallado
  4. Tomate frito
  5. Relleno
  6. 3patatas medianas
  7. Leche
  8. Perejil
  9. Champiñón o jamón serrano en taquitos
  10. aove

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y troceamos las patatas. Las ponemos a cocer hasta que las pinchemos y estén blanditas.

  2. 2

    Machacamos las patatas y añadimos un poco de leche (para añadir cremosidad) y AOVE (también sirve mantequilla).

  3. 3

    Al puré le añadimos perejil fresco picado y taquitos de jamón serrano o champiñón/setas al gusto. También podemos hacerlo solo con el puré de patatas.

  4. 4

    Extendemos en una tabla una loncha de jamón york y ponemos puré de patata, enrollamos y repetir con el resto del paquete.

  5. 5

    En una fuente de horno hacemos una cama de tomate frito, ponemos encima los canelones y espolvoreamos queso mozzarella o cualquier otro queso rallado que os guste.

  6. 6

    ¡A disfrutar!

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Gemma AR
Gemma AR @cook_6065142
Valencia

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