Guisantes con sepia

montse-2009 @cook_1098972
Chipirones o sepia guisada con guisantes, cebolla, tomate y coñac. Me lo he hecho para cenar y me encanta.
Paso a paso
- 1
Rehogamos la cebolla con el ajo, añadimos la sepia o los chipirones en este caso he echado chipirones
- 2
Luego añadimos los guisantes o el tomate depende (el orden de los factores no altera el producto) y luego añadimos el tomate rallado y rehogamos todo
- 3
Echamos un chorrito de coñac y flambeamos
- 4
Añadimos agua o fumet y dejamos que se haga mientras hacemos la picada y se la echamos, rehogamos todo y le echamos la sal y pimienta y el chorrito de ricard
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montse-2009 le encantará ver cómo quedó.
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