Paso a paso
- 1
En una olla al fuego poner los garbanzos escurridos y cubrirlos con agua.
- 2
En una sartén con un fondo de aceite freír el pan. Reservar.
- 3
En esa misma sartén incorporar el pimentón, remover un momento y añadir el tomate. Dejar que se vaya reduciendo.
- 4
En un mortero hacer un majado con el pan, el comino y los ajos crudos picados.
- 5
Cuando el tomate tenga un color más oscuro, añadir el majado, un poco de sal y dejar reducir unos 5 minutos.
- 6
Cuando los garbanzos estén prácticamente tiernos, añadir las acelgas, tapar y dejar cocinar unos 10 minutos.
- 7
Incorporar el tomate con el majado y dejar cocinar unos minutos más, hasta que se acaben de hacer los garbanzos, removiendo para que se mezclen y se integren los sabores. Rectificar de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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