Potaje de garbanzos

Elena
Elena @elecal

Un plato ideal para los días de frío, sano y delicioso. Lo hago mucho para llevar al trabajo.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1 botegarbanzos cocidos
  2. 300 grcarne de ternera a trocitos pequeños
  3. 1patata bien grande
  4. 1cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 1zanahoria
  7. 2tomates de pera
  8. 1calabacín
  9. 1 puñadopor comensal fideos finos
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. Sal
  12. Comino
  13. Colorante
  14. Opcional medio vaso de vino blanco

Paso a paso

  1. 1

    En una olla se sofríe la cebolla, el ajo y el calabacín cortados a brunoise

  2. 2

    Cuando vaya cogiendo color, añadir la carne y que también coja color

  3. 3

    Añadir los Tomates rallados

  4. 4

    Dejar que todo esté bien frito

  5. 5

    Añadir las patatas cortadas a cascos y la zanahoria cortada brunoise

  6. 6

    Añadir los garbanzos cocidos o en remojo la noche anterior, la sal, el comino y el colorante

  7. 7

    Llenar la olla de agua

  8. 8

    Dejar cocer hasta que esté todo tierno. Yo lo pongo en la olla rápida

  9. 9

    Añadir y dejar cocer unos minutos los fideos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Elena
Elena @elecal
Me encanta inventar recetas y probar la gastronomía de cada país.Ahora tengo una compi de vida pequeñita y bueno, se pasa el rato conmigo en la cocina colaborando.
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