Crema de apio y manzana

Maripili
Maripili @mari_Pili
valencia

Receta con pocas calorías y sorprendente sabor , (unas 140-160 kcal por ración )

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Ingredientes

4 raciones
  1. Manojoapio de 7 tallos, solo los tallos, bien limpios retirando los hilos más exteriores y troceados
  2. 2manzanas verdes grandes o 3 pequeñas
  3. 3 cucharadasaceite de oliva (mantequilla como opción al que le guste)
  4. 1/2cebolla troceada
  5. 1patata pequeña
  6. 400 mlcaldo de verdura (también vale agua con pastilla de caldo)
  7. 200 mlleche

Paso a paso

  1. 1

    Pelar, limpiar y cortar los ingredientes

  2. 2

    Rehogarlos con el aceite unos minutos en la olla expres, removiendo con un a cuchara de madera

  3. 3

    Añadir el caldo y la leche

  4. 4

    Tapar la olla y esperar a que suba una raya, bajar entonces el fuego y dejar unos doce min (olla rápida).

  5. 5

    Cuando se pueda abrir la olla, triturar bien con la batidora

  6. 6

    Colar por el chino o por un colador fino si no nos gusta que quede alguna hebra (aunque se puede tomar perfectamente sin colar porque queda bastante fina y no se notan)

  7. 7

    Servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Maripili
Maripili @mari_Pili
valencia

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