Crema de calabaza y manzana

Eider&Ana
Eider&Ana @eider_ana
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Ingredientes

4 personas
  1. 1 kgcalabaza
  2. 1 o 2 manzanas
  3. 1 Lcaldo de verduras
  4. 1cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. Aceite oliva virgen extra
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes.

  2. 2

    En una cazuela con aceita, pochamos la cebolla y el ajo unos minutos. Salpimentamos.

  3. 3

    Mientras pelamos y cortamos la calabaza y las manzanas.

  4. 4

    Añadimos ambos y rehogamos 5 min más.

  5. 5

    Añadimos el caldo de verduras hasta cubrir. Dejamos cocer 15 o 20 min.

  6. 6

    Trituramos y servir. Rectificamos con sal y pimienta si hiciera falta. Yo le suelo poner trocitos de queso feta porque la combinación es increíble!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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