Tarta de espelta integral con espárragos y queso azul
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Esta tarta es muy sencilla pero su resultado increíble.
La mezcla de cebolla, espárragos y queso azul es sutil y estupenda a la vez. Se puede rellenar con otros vegetales y variar el tipo de queso.
Os aseguro que os quedará muy bien con cualquier relleno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortas los espárragos. Pelar las cebollas y trocear en medias lunas. Rehogar las cebollas 5´ con un chorrito de aceite y añadir los espárragos. Rehogar otros 7´. Reservar.
- 2
Estirar la masa y colocar en un molde de tarta. Pinchar con un tenedor y llevar a horno precalentado a 180ºC durante 12´. Volver a unir los recortes de masa y cortar adornos para poner a la tarta.
- 3
Para preparar el relleno batir los huevos con la nata. Salpimentar. Colocar el rehogado en la tarta y cubrir con el batido. Distribuir el mozzarella en trozos y el queso azul desmenuzado. Hornear a 180ºC durante 15´o 20´. Desmoldar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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