Trufas de queso cabra, arándanos y nueces pecanas con miel

Silvia Ramos Dressingfood
Silvia Ramos Dressingfood @dressingfood
Cordoba, Spain

Es el aperitivo perfecto para Navidad. Sencillo y delicioso. Se puede preparar con antelación y al final añadir un hilo de miel. Un contraste de sabores muy especial. En mi mesa no puede faltar. ¿y en la tuya?
https://dressingfood.es/bolas-de-queso-de-cabra-y-arándanos/
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Ingredientes

40 min + nevera
varios
  1. 200 grsqueso rulo de cabra
  2. 5 grsromero
  3. 12-14 unidadesarándanos secos rojos
  4. 8nueces pecanas
  5. 3 cucharadasmiel
  6. 1 cucharaditapimienta rosa triturada

Paso a paso

40 min + nevera
  1. 1

    Comienza picando finamente el romero y cortando los arándanos deshidratados toscamente. Reserva.

  2. 2

    En un bol coloca el queso de cabra. Deshacemos el queso de cabra a mano (usa guantes de silicona o con espátula).

  3. 3

    Enseguida agrega las nueces, los arándanos, romero, y pimienta rosa al gusto.

  4. 4

    Ligamos los ingredientes hasta integrarlos perfectamente. Nos humedecemos la mano y formamos una bola con la mezcla anterior.

  5. 5

    En un plato esparcimos el resto de romero, rodando la bola de queso sobre ella.

  6. 6

    Refrigeramos 30 minutos antes de llevar a la mesa.

  7. 7

    Disponer las bolas en las típicas brochetas de bambú de lazo.

  8. 8

    Y cómo no acompañar con miel, que realza su sabor y ofrece un contraste agradable al paladar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Silvia Ramos Dressingfood
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Fotógrafa gastronómica.Me encontrarás en mi bloghttps://dressingfood.es
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