Pudín o pan de calatrava
Hoy os traigo una receta de aprovechamiento un Pudín o Pan de Calatrava. Si os queda algún trozo de croissant, magdalena o brioche no lo tiréis y hacer esta riquísima receta. Si la queréis hacer con pan sobrante, tendréis que cambiar la proporción de azúcar y subir la cantidad hasta 200 gramos.
El Pan de Calatrava es una receta murciana que tradicionalmente se hacía para gastar el pan del día anterior, aunque hoy en día se hace hasta con croissants, magdalenas, brioches, ensaimadas… o como yo lo he hecho hoy, con sobaos. En cualquier caso, ¡¡vuela!!
La diferencia entre el Pudín y el Pan de Calatrava, es que en el Pudín el pan o bollería se tritura junto con la leche y los huevos, y en el pan de Calatrava el pan o el bizcocho se ponen enteros, cortados en rebanadas. Lo hagas como lo hagas resulta ¡¡DELICIOSO!!
Si prefieres el paso a paso en vídeo: https://youtu.be/iM2-blcJ9OI
#árbolnavideño
Pudín o pan de calatrava
Hoy os traigo una receta de aprovechamiento un Pudín o Pan de Calatrava. Si os queda algún trozo de croissant, magdalena o brioche no lo tiréis y hacer esta riquísima receta. Si la queréis hacer con pan sobrante, tendréis que cambiar la proporción de azúcar y subir la cantidad hasta 200 gramos.
El Pan de Calatrava es una receta murciana que tradicionalmente se hacía para gastar el pan del día anterior, aunque hoy en día se hace hasta con croissants, magdalenas, brioches, ensaimadas… o como yo lo he hecho hoy, con sobaos. En cualquier caso, ¡¡vuela!!
La diferencia entre el Pudín y el Pan de Calatrava, es que en el Pudín el pan o bollería se tritura junto con la leche y los huevos, y en el pan de Calatrava el pan o el bizcocho se ponen enteros, cortados en rebanadas. Lo hagas como lo hagas resulta ¡¡DELICIOSO!!
Si prefieres el paso a paso en vídeo: https://youtu.be/iM2-blcJ9OI
#árbolnavideño
Paso a paso
- 1
Poner la leche a hervir con la canela y las pieles de limón y naranja después retirar del fuego y dejar infusionar unos minutos mientras preparamos el caramelo.
- 2
Para hacer el caramelo solo tenemos que poner el azúcar 2 o 3 cucharadas de agua y 1 de limón, estar muy pendiente ya que cuando empieza a cambiar de color enseguida estará listo, procura retirar del fuego cuando tenga un marroncito claro porque si lo dejas más oscuro amargara. Verter en el molde, repartir con cuidado por el fondo y las paredes, reservar.
- 3
Vamos con los sobaos, partiremos en trocitos (grandes o pequeños al gusto) verteremos la leche que colaremos previamente y dejaremos que los sobaos absorba la misma.
- 4
En otro bol grande poner los huevos y mezclar (no batir) con el azúcar y la nata, remover hasta que quede bien ligada.
- 5
Seguidamente volcamos los sobaos con la leche en el bol donde tenemos los huevos con el azúcar y la nata, remover todo bien.
- 6
Una vez todo bien mezclado verter en el molde caramelizado y este en otro molde más amplio con agua caliente porque va al baño maría.
Tendremos el horno precalentado a 190ºC y hornear al baño maría 190ºC durante 35 - 45 minutos (el tiempo depende de cada horno) para saber si esta pinchar con un palillo o cuchillo y si sale limpio sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, después reservar en frigorífico.
- 7
Desmoldar y decorar al gusto, está ¡¡Delicioso!!
- 8
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pudín tipo pan de Calatrava rápido y fácil
Es una receta muy sencilla y sin horno, así podéis aprovechar restos de bollería, de frutas, frutos secos e incluso pan del día anterior.Yo además del panettone que llevaba trozos de chocolate, he puesto unas pasas y orejones cortados a trozos.Estaba riquísimo!!!
-
Pudin de pan
Un pudin de pan paso a paso, fácil de hacer y con un sabor buenísimoo!
-
Pan de calatrava
Es un postre típico murciano que se solía hacer con pan duro o que tuviera unos días para aprovecharlo. Se puede hacer con pan, magdalenas, sobaos o lo que más le guste a cada uno.
-
Pudín de pan
Un postre atemporal, nunca pasa de moda por años y años y además que sencillo y económico, y si estáis atentos en unos días os pondré otro que hice para agradecer a esta tierra valenciana que me acoge ya por más de 20 años, un pudin de horchata y fartons que es una locura de rico, pero eso será en unos días, vamos a la cocina.
-
Pudin de pan
El pudin de pan es un postre que es de lo mejores para mí y siempre que voy por ahí, lo pido, pero hoy me dije, voy a hacerlo.
-
Pan de calatrava
Creo que es un postre típico de la Región de Murcia, originalmente se hace con pan pero yo lo hice con magdalenas y salió muy rico.Vídeo: Pudding de pan o pan de calatrava
-
-
Pan de calatrava 🇪🇸
Postre típico de Murcia. Receta de aprovechamiento para aquellas magdalenas, sobaos, bizcochos o incluso pan que ya se nos han quedado un poco duros y hacer con ello un postre delicioso parecido al pudin.
-
Pudín de pan
Está receta es de aprovechamiento con el pan duro del día anterior o de hace unos días. Rápida, sencilla y de buen gusto.
-
Pan de calatrava
Es la típica receta de aprovechamiento que le da salida a ese pan, tortas, magdalenas, bizcochos... Que se van poniendo duros. si quieres hacerlo más grande, es cuestión de añadir 100 ml más de leche, otro huevo y otra cucharada de azúcar sucesivamente hasta que obtengas la cantidad de mezcla deseada#LaCocinaNosUne
-
Pan de calatrava
Mira qué receta de aprovechamiento más rica te traigo. el pan de calatrava es un postre típico de la gastronomía murciana. yo he utilizado un molde rectangular pero igualmente se puede hacer en uno redondo. tiene una textura que nos recuerda al flan pero es más compacta y queda muy jugoso con una capa superior de caramelo que en mi caso es casero.
-
Pudin o Budín de pan
Hola amigos, hoy vengo con una receta para aprovechar el pan duro que nos ha sobrado. Vamos a preparar un delicioso pudin o budín de pan.Si te gustan mis recetas te invito a que me sigas en Instagram y YouTube, es gratis y a mí me harías un gran favor.Muchas gracias!!!
-
Pan de calatrava
Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸Duodécima parada: Murcia!El Pan de calatrava es uno de los postres más típicos de Murcia, y lo tenemos en nuestra carpeta de recetas 📚 desde hace años, cuando éramos pequeñas (y después ya no tanto) e íbamos a veranear a Cartagena 🏖 y a bucear 🤿 a Cabo de Palos —y fue allí donde mi hermana hizo su primera inmersión en pecio (el mismo año, en que a pesar de llevar más de 300 inmersiones, ya podía oficial y legalmente bucear en España —menos mal que la legislación se va adaptando—), visitando: El Naranjito —.Un buen amigo de la zona, que aunque nos es del todo amigo de la cocina, sí lo es de enseñar su preciosa región, y por su puesto su gastronomía, nos lo enseñó a preparar.Esta receta de ingredientes humildes y preparación sencilla, es algo distinta en cada casa —como tantos platos de nuestra cocina tradicional—, así que dicho esto: no queda sino batirnos.#WeekendTour
-
Pudín de pan
Pudín de pan con uvas pasas y manzana sin huevos, y sin horno, rápido de preparar, mi encanta esa receta.❤️ Buen salud✌️
-
Pudin de pan
También se puede llamar pudin de aprovechamiento. Podemos utilizar restos de bollería que tengamos en casa y que ya se esté quedando dura, como por ejemplo magdalenas, sobaos, pan.Yo lo he hecho con pan. Es super sencillo y ràpido de hacer y el resultado os va a sorprender. Ya me contaréis.Hecho en olla programable Fussion Cook modelo Touch Pro.
-
-
-
-
-
-
-
Pan de calatrava
Seguimos de #WeeKendTour por Murcia, con este postre maravilloso y súper fácil de preparar 🤤❤️🥰
-
Pan de Calatrava
Clásico Pan de Calatrava típico en la Región de Murcia. Vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=XLaAKb8xunU
-
Pan de Calatrava
Un postre riquísimo que vi en Instagram, súper fácil y al microondas
-
-
Pan de Calatrava (con pan)
Receta tradicional de aprovechamiento. Sencilla y con ingredientes que siempre encuentras en la nevera. Riquísima
maria francisca sanz valero -
Pan de Calatrava
#másconmenos.En esta receta utilizo magdalenas, pero se puede utilizar pan o los restos de algún bizcocho que se esté poniendo duro.
-
Pudín de pan del día anterior
Cocina de aprovechamiento. Esta mañana cuando he visto el pan sobrante me he dicho: no lo tiro, hago pudín #yomequedoencasa #yococinoencasa #delantaldorado #todosjuntospodemosganar
-
Pan de Calatrava
Es una receta fácil, que permite aprovechar las sobras de pan y/o bollería. Es muy socorrido y está buenísimo.
Más recetas recomendadas
Comentarios