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Ingredientes

  1. Masa madre
  2. 100 gramosharina de panadería
  3. 15 gramoslevadura de panadería especial
  4. 90 mlleche tibia
  5. 1 cucharadaAzúcar
  6. Masa principal:
  7. 300 gramosharina de hacer pan
  8. 2 huevos
  9. 15 gramoslevadura
  10. Leche tibia
  11. 90 gramosmasa madre
  12. 70 gramosmantequilla
  13. 3 cucharadasagua de azahar
  14. Zumo de naranja
  15. Ralladura de naranja y limón
  16. Opcional: Sal y miel
  17. Fruta escarchada y almendras laminada

Paso a paso

  1. 1

    Primero se hace la masa madre.. empezando por mezclar la levadura 15 g con la leche tibia 90gramos. Y, luego añadimos una cucharada de azúcar en la harina y mezcla con la leche y levadura y amasar hasta que se amase bien. Por último, cogemos un bol con agua templada y metemos la bola de la masa hasta que flote.

  2. 2

    Una vez que flote... haremos ya la masa principal mezclando el resto de ingredientes.

  3. 3

    Hasta que se haga también una bola, se deja que se fermente 5 horas y se hace ya la forma del roscón y se vuelve a dejar reposar. Y, para decorar usaremos frutas confitadas. Almendras laminadas y lo que la imaginación nos de... en fin.. FELICES FIESTAS 2019

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

a cocinar con luis enrique
Huelva
Me apasiona cocinar . soy informatico y cocinero...visite mi canal de youtube : a cocinar con luis enrique .. me gusta hacer felices a los demas con la comida.. y eso me hace sentir mejor. me gusta viajar conocer otras culturas. soy de Huelva , me gusta bailar. ir al cine. viajar.
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