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Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 1chayotera (si no encontráis podéis utilizar calabacín o patata)
  3. 3 dientesajo
  4. 1 cucharada soperacrema de cacahuate
  5. al gustosal
  6. al gustopimienta negra
  7. al gustoperejil
  8. al gustoorégano

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la cebolla en juliana, laminamos los ajos y lo echamos a una olla con un chorrito de aceite.

  2. 2

    Ponemos a calentar flojito, mientras pelamos la chayotera, la cortamos en cubitos y la echamos a la cazuela.

  3. 3

    Echamos la crema de cacahuate, salpimentamos, removemos y tapamos la cazuela.

  4. 4

    Cuando la cebolla empiece a estar pochada, echamos agua, que cubra las verduras e incluso un poquito más (unos 2 vasos y medio más o menos).

  5. 5

    Apagamos el fuego, dejamos reposar un par de minutos y servimos.

  6. 6

    Vamos removiendo de vez en cuando, dejando que la sopa se haga a fuego medio, unos 25-30 minutos, hasta que la chayotera se quede blanda.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Janete Dos Santos Sanz

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