"Lasaña" de boniatos

Janete Dos Santos Sanz
Janete Dos Santos Sanz @Janete

No es una lasaña pero tampoco se me ocurría otro nombre, lo que sí puedo decir es que es una receta de improviso que está bien buena. #1receta1arbol

"Lasaña" de boniatos

No es una lasaña pero tampoco se me ocurría otro nombre, lo que sí puedo decir es que es una receta de improviso que está bien buena. #1receta1arbol

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Paso a paso

  1. 1

    Lavamos los boniatos y los metemos al horno, unos 30-40 minutos a 180-200°.

  2. 2

    Cuando estén hechos, los sacamos, dejamos que se enfríen y los pelamos. Los cortamos en rodajas y los colocamos en una fuente. Salpimentamos al gusto y echamos curry y orégano.

  3. 3

    Batimos los huevos y los vertemos sobre la fuente con los boniatos.

  4. 4

    Metemos la fuente al horno, a temperatura medio-fuerte (160-180°), y mientras, preparamos el puré de patata según las indicaciones del envase.

  5. 5

    Cuando el huevo esté empezando a cuajar (que esté tirando a hecho por abajo y a crudo por arriba), sacamos la fuente y le ponemos el puré encima, decorando con un poco de perejil.

  6. 6

    Metemos la fuente al horno, unos 5-10 minutos, y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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