Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=rtNrB-if2Kk

Los mince pies son un dulce inglés típico de Navidad. Normalmente mi madre o mi hermana mayor se encargan de hacerlos (las dos son mejores cocineras que yo), y yo hago un intento sabiendo que no pasa nada si no resulta. Pero este año no vamos a celebrar la Navidad juntas, así que hoy he hecho una receta distinta y para ver si estaba buena, he aprovechado unas obleas de empanadillas. La buena noticia es que sí, está buenísima. Así que ya tengo el ojo puesto en una masa que además de llevar harina también lleva almendra en polvo (receta aquí: https://Cookpad.com/es/recetas/14196734 ) y la semana que viene haré mince pies varios. Mientras tanto, feliz de poder compartir la receta que tantos recuerdos, olores y sabores navideños me dan 💕

Receta tradicional Británica. Una crujiente masa dulce aromatizada con canela y naranja y un relleno contundente a base de frutos secos , especias y brandy.

La** receta de mince pies** es una de las recetas havideñas con mayor tradición en Inglaterra. De hecho sería difícil encontrar una casa que no tenga mince pies en su dispensa durante los días de Navidad. Son tan importante para las casas inglesas como el turrón o los polvorones en las casas españolas. Solo que hoy en día mucha gente compra el relleno ya hecho, o la masa brisa hecha. O incluso los mincepies ya hechos también.En la semana de Navidad en Inglaterra es muy común ir de casa en casa en un grupo con velas o linternas, tocando las puertas y cantando villancicos - yo lo hacía años tras año con la gente de la parroquia de mis padres cuando era una niña. En algunas casas donaban dinero para la causa que fuese ese año (nuevo tejado para la iglesia, hambruna en tal país, personas sin techo...), pero en otras nos preferían dar además pastelitos calentitos, vino caliente para los mayores y chocolate caliente para los niños (hacía mucho frio y muchas veces había nieve y hielo en las aceras). Todavía ya, pasados 35 años, el olor de los pastelitos me recuerda a esas excursiones nocturnas tan mágicas.

En Inglaterra los dulces navideños típicamente llevan pasas y otras frutas desecadas, brandy o whisky y frutos secos. La receta tradicional de mincemeat, el relleno de mince pies, también lleva manteca rallada, pero este año quería probar hacerlo sin grasa y encontré una receta que tuvé que improvisar un poco y dió un resultado muy bueno. Los tomamos para merendar con nata montada - y toda la casa olía a Navidad a lo británico!!! #AdornaElArbol de Cookpad 💕🎄⭐⭐🎄

Estas tartaletas rellenas de un picadillo de frutas secas, ralladuras de cítricos, especias y brandy que han estado reposando un tiempo, son unos dulces típicos de Inglaterra. Generalmente yo hago el picadillo unos 3 meses antes, pero esta vez he utilizado un picadillo que me trajo mi hija que vive en Londres.Las tartaletas son muy fáciles de hacer y tienen un sabor realmente delicioso, si no encontráis el picadillo preparado, os dejo la receta para prepararlo.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/125248-picadillo-rápido-de-frutas-para-rellenosEs un trabajo de repostería muy gratificante. Probadlas y os van a encantar.

https://pekandoconeva13.com/2018/10/22/pies-de-cerdo-manitas/En mi casa los pies de cerdo gustan de todas las maneras, a la brasa, al horno con salsa sin salsa, tenía ganas de hacerlos en la ollita lenta y cómo tenía pies en el congelador me decidí a hacerlos este domingo para comer.la noche del sábado prepare lo que fue hervir los pies y la verdura, lo deje todo preparado metido dentro de la olla y como soy muy cazurra con el programador que me regalo mi marido me levante a las siete de la mañana del domingo para programarlo 6 horas en baja y así me pude dedicar a hacer otras cosas mientras se hacia la comida#FUSIONCOOK FC7SMART #TRADICIONAL #CROCKPOT #piesdecerdo #peusdeporc #manitasdecerdo

Esta receta de crumble de manzana es tan fácil de preparar y tan rica de comer que cuando pienses en que te apetece un trozo de tarta de manzana para tomar como postre o con el café no tendrás dudas y enseguida te pondrás manos a la obra y harás esta tarta, además como postre calentita con una bola de helado de vainilla es el mejor y más rico postre que podrás servir en cualquier día de fiesta o cualquier ocasión que te quieras lucir, queda más que deliciosa pruébalo y ya me contaras.#mirecetario #cookpadmycookVideoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=dJLxXYSvO6w

Estos pies de cerdo, son los que después de probar muchas recetas, se parecen más a los que hacia mi suegra. Que nunca le pedimos la receta y se la llevo con ella .Le quedaban tan buenos que pensabamos que eramos incapaces de igualarlos y nunca nos atrevimos a pedirle la receta.

Es una de mis tartas favoritasUn poco caliente y con helado de vainilla es sublimeSe me rompió un poco como ven en una de las fotos, pero de sabor es una delicatessen 😋✨

Pies de cerdos guisados con una salsa con ciruelas pasas, guisantes, piñones y setas, en verdad delicioso

Os dejo una versión vegetariana de este pastel de carne

En primavera la huerta nos ofrece una gran variedad de frutas y verduras de temporada, siendo los guisantes los que más me recuerdan a esta estación #primaveraLlevada por los recuerdos de mi infancia, cuando los días comenzaban a alargarse y la primavera ya se olía en aquellos arroces llenos de guisantes que hacía mi madre, hoy me disponía a replicarlo; sin embargo, mi propósito se esfumó desviando mis pretensiones.El "Pot pie" es un plato típico en Estados Unidos y significa pastel. Como yo tenía los ingredientes para un arroz simple como los que hacía mi madre, me tocó improvisar, por lo que al no tener masa para cubrir el recipiente, la hice casera.En los "Pot pie" se puede utilizar masa quebrada o de hojaldre y yo me decanté por hacer la de hojaldre porque resulta más bonita cuando se dora.Si queremos los "Pot pie" para cenar, hay que empezar 2 horas y media antes para preparar la masa. La masa también se puede hacer de un día para otro, se guarda en la nevera envuelta en film transparente o en papel vegetal especial horno, durante 2 o 3 días e incluso se puede congelar.

Se puede hacer con pies de cerdo ya cocidos.

Salen buenísimos y crujientes. Especiad sin miedo. Es una buena alternativa al típico guiso de pies de cerdo, más ligeros, más rápido y ricos ricos. Para chuparse los dedos literalmente. Quedan como caramelizados tanto los pies como las patatas. Suelen venderlos hervidos, abiertos por la mitad y envasados al vacío. También los podéis hervir pero si los encontráis de buena calidad ya hervidos en mi opinión no vale la pena hacerlo en casa. #cookpadmycook

Esta receta tiene tantos nombres como posibles orígenes y opcionales incorporaciones de ingredientes, y es que en muchos casos, hasta puede considerarse como una receta de aprovechamiento.Cuando mi hermana era pequeña, era una de las comidas que más le gustaba. Cuando mi madre nos decía, camino del colegio🏫, que iba a cocinar el cottage pie, mi hermana ya ni tomaba el desayuno del recreo, por los nervios de que llegará la hora de la comida.... creo nunca supo decantarse por este pastel o por los percebes 🤔💭🤔Es una receta sencilla y que siempre triunfa en la mesa; además con ingredientes que todos tenemos en la despensa.... ¿Qué más se le puede pedir a una receta?

" —Si no comieras tantos pasteles de crema no tendrías esos sueños. Las comidas sustanciosas no son para chicas de tu edad (...). El maestro Toman dice...—Odio al maestro Toman —replicó Teora. Luego, se levantó de la mesa dejando a su señora madre para que se disculpara por ella."Vientos de Invierno (6° Libro Saga Canción de Hielo y Fuego).¿Acaso alguien dudaba que iba a tardar en subir una receta sacada del gigantesco universo creado por George R. R. Martin? Pues no; no hizo falta esperar demasiado. Aquí comparto contigo un pastel tipo "Pie" inspirado en los de la Saga Canción de Fuego y Hielo del Universo de Juego de Tronos.Yo sé que siempre se habla más de la región Norte de los Siete Reinos (Winter is coming y blablabla, te amo aún John Snow ❤️🥹), pero en esta ocasión vamos a dirigirnos al sur: hacia la región de Dorne que, para muchos, el autor se inspira en el ambiente cultural y estética del Al-Andalus.Y, vamos más allá si cabe: esta receta a su vez proviene de un recetario medieval 'Das Kuchbuch der Sabrina Welserin' (s.XVI). Hoy toca mucho dato friki, sip.☝️🤓Este pastel es súper adictivo: tiene una inspiración muy arabesca/dorniana en el uso tan sutil y elegante del agua de rosas y los pistachos mientras que la crema es una clásica mezcla semejante a la de las natillas. Y la presentación no puede ser más llamativa para ser un simple Pie de toda la vida.DRACARYS! 🐉🔥

Receta británica que en su origen se hacía con carne de cordero, también llamado pastel del pastor. Yo la versiono en función de mis aprovechamientos

Si os gustan los pies de cerdo este es un guiso de lujo. Si os falta alguna especie no importa, saldrán igual de buenos. Ninguna tiene que dominar. Es muy práctico comprarlos hervidos, eso sí de buena calidad, carnosos y de buen tamaño. El punto de picante y ajo al gusto. Y las setas... las que tengáis más a mano.

Esta es una receta de origen inglés que mi hijo Esteban ha preparado para la celebración de un cumpleaños en familia.Se trata de una tarta elaborada con una base de galletitas maría molidas y mezclada con mantequilla, una capa de rodajas de plátanos, otra de dulce de leche y una última capa de crema chantilly espolvoreada de chocolate rallado o en polvo. ¡Exquisita!

Se trata de una tarta de origen griego, originalmente conocida como Galatopita. También se denomina pastel de leche rizada o tarta flor. Es un postre elaborado con ingredientes sencillos que recuerda al flan, pero veteado con crujientes capas de masa filo, también llamada masa brick. Una apuesta segura para sorprender con su inigualable textura. ¿Empezamos?

(receta de 4ª semana) Este pastel de carne es un plato típico irlandés. Depende de con qué carne lo hagas (cordero o ternera) recibe un nombre diferente. Cottage pie está hecha con carne de ternera y Shepherd pie con cordero. Es una receta que viene genial para los días fríos de invierno, calentita y saciante. #LasRecetasDeCookpad

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=b30R_z1cye4Hoy vamos a preparar un postre estupendo, vamos a preparar una tarta ¡Banoffee Pie! Viene a significar banana con toffee, es una receta inglesa, un riquísimo postre en formato de tarta, deliciosa y muy fácil de preparar, sin necesidad de horno, se hace en un momento y va hacer la delicia de toda la familia, no tengáis duda y preparadla.

Receta de la tradicional tarta de calabaza americana. Ideal como postre de Halloween, espero que os guste.

Bien, respondiendo al comentario de Ferran, y porque va siendo hora de publicar alguna receta, hoy me atreveré con uno de los elementos más típicos de la gastronomía norteamericana: Pumpkin Pie (pronunciado "pay") El pastel de calabaza del día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day. A muchos puede que les suene esta fiesta por la cantidad de veces que la hemos visto en películas y series de televisión americanas. En nuestra familia existe cierta influencia de la cocina y cultura estadounidense (dejando de lado temas políticos) y os invito a que le hagáis un huequecito a este postre. No os dejéis engañar por su aspecto, está delicioso.Vídeo: Paso a paso pumpkin pie o pastel de calabaza fácil

Otra receta de repostería con manzanas?Pues sí!Me encantan las manzanas para cocinar porque se prestan para infinidad de preparaciones. Tengo unas 300 recetas, las colecciono, y la mayoría las pruebo.No puedo decir cuál me gusta más, pero ésta es la preferida de mi hija y una de las que más éxito tiene.Es una mezcla de una receta gallega de empanada de manzanas, con algunos cambios y agregados de mi gusto.

La Apple Pie o tarta de manzana americana es una de las tartas más deliciosas que he probado, ya que combina a la perfección el sabor a mantequilla, a canela y a manzana.Lo ideal es comerla templada e incluso acompañada con una bola de helado, convirtiéndolo en un postre sublime.

Otra de pies que me enseñó a hacer mi madre

Hoy tengo que compartir una receta típicamente inglesa en nuestro mundial de recetas porque esta noche juega en los semifinales del mundial de futbol....... ¡Inglaterra! (Increíble 😲 - la última vez que llegó a un final fue en el año que nací - pero verdad 🎉) .Como ya tengo un pastel de pastor publicado, decidí hacer uno distinto, incorporando queso y en vez de pisar las patatas, dejarlas en rodajas como se ven en la foto. Estaba muy bueno así y a todos nos gustó, así que volveré a hacerlo de esta manera, pero ya en el otoño ó invierno porque ahora mismo hace mucho calor y apetece cosas mas livianas. Espero que os guste y quién sabe, tal vez la selección de Inglaterra nos da otra sorpresa esta noche 😉 #CocinaMundial2018 #carnepicada

Ayer nos invitaron a la cenar a casa de unos amigos y lleve el postre, Apple pie o tarta de manzana, me salió muy buena y solo la entibiamos antes de servirla, no me dieron tiempo de sacar foto se la zamparon de una, jajaja.El pie me encanta, es una preparación anglosajona, creo de origen inglés y en español sería como una empanada, una tarta o una torta. La masa puede ser de hojaldre o masa brisa, y se puede rellenar con dulce o salada, en este caso nuestro pie lleva fruta, manzana y queda súper buena si la servimos con crema de leche líquida o una bola de helado (vainilla, americana o crema). Es muy fácil de hacer y es muy rica.