Pies de cerdo guisados 🐷
Si os gustan los pies de cerdo este es un guiso de lujo. Si os falta alguna especie no importa, saldrán igual de buenos. Ninguna tiene que dominar. Es muy práctico comprarlos hervidos, eso sí de buena calidad, carnosos y de buen tamaño. El punto de picante y ajo al gusto. Y las setas... las que tengáis más a mano.
Pies de cerdo guisados 🐷
Si os gustan los pies de cerdo este es un guiso de lujo. Si os falta alguna especie no importa, saldrán igual de buenos. Ninguna tiene que dominar. Es muy práctico comprarlos hervidos, eso sí de buena calidad, carnosos y de buen tamaño. El punto de picante y ajo al gusto. Y las setas... las que tengáis más a mano.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las cebollas y las pondremos a pochar, con una pizca de sal y pimienta. Cuando esté algo doradita añadimos el diente de ajo picado. Seguimos pochando un poco más.
- 2
A continuación los taquitos de chorizo. El pimentón. La guindilla. El romero, el chorrito de soja, el jengibre. Una cucharadita de azúcar. Y un buen chorro de brandy. Dejamos que evapore el alcohol.
- 3
A continuación el tomate rallado y la carne de ñora.
- 4
Y las setas! Limpias de tierra y a trozos si son grandes.
- 5
Añadimos el vino blanco y luego un vaso de agua para que se haga un poco de caldo. Si tenemos caldo hecho mucho mejor.
- 6
Haremos la picada. Primero ponemos en el mortero una pizca de sal y uno o dos dientes de ajo picados. Trituramos bien y agregamos el perejil, las almendras y las avellanas. También el pan tostado. Trituramos en el mortero hasta que no queden trozos grandes.
- 7
La juntamos con el resto en la cazuela. Removiendo bien.
- 8
Disponemos los pies de cerdo sobre todo el sofrito. A veces están muy pegados unos a otros por la gelatina. Con el calor se irán separando. Los vamos bañando con la salsa a fuego muy suave y tapados para que cojan temperatura. Si se mueven mucho se pueden romper.
- 9
Aseguremonos que están del todo calientes antes de servir.
Recetas similares
-
Guiso de pies de cerdo
Guiso de pies de cerdo con patatas, azafrán y una picada de ajos, pan y sal. Espero que os guste.
-
Pies de cerdo al horno crujientes 🐷
Salen buenísimos y crujientes. Especiad sin miedo. Es una buena alternativa al típico guiso de pies de cerdo, más ligeros, más rápido y ricos ricos. Para chuparse los dedos literalmente. Quedan como caramelizados tanto los pies como las patatas. Suelen venderlos hervidos, abiertos por la mitad y envasados al vacío. También los podéis hervir pero si los encontráis de buena calidad ya hervidos en mi opinión no vale la pena hacerlo en casa. #cookpadmycook
-
-
Guiso de cerdo 🐷
En estos días en los que ya empieza a llegar el frío, no viene nada mal comer algo calentito, y este es el plato ideal.¡Fácil y rico!
-
Pies de cerdo con salsa
Pies de cerdo con salsa. El Forner de Alella y Carmen preparan unos deliciosas manitas de cerdo con una salsa un poco picante que está buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web .Vídeo: Pies de Cerdo con Salsa
-
-
Pies de cerdo en salsa picante
Hoy me apetecía pringarme las manos y mojar pan...😜#cocinandiencasa #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #piesdecerdo
-
-
Pies de cerdo en salsa picante
Las tres de pies que he puesto va dedicadas a mi madre que fue quien me las enseño , aunque es picante los podeis hacer igual sin picante
-
Pies de cerdo con escamarlanes
Pies de cerdo con escamarlanes o cigalas con sofrito de tomate, una picada y vino moscatel.
-
Medallones de cerdo guisados
Es algo que prepare una vez y nos encantó! La comparto espero guste igual que en casa! Esta receta puede para 4 o 2 comensales depende el tamaño de los medallones
Francesca Del Luca -
-
Pies de cerdo a la cerveza
Receta presentada concurso de cocina del cerdo y la cerveza de 2020 a Manlleu
-
Pies de cerdo con pasas y piñones
Estos pies de cerdo, son los que después de probar muchas recetas, se parecen más a los que hacia mi suegra. Que nunca le pedimos la receta y se la llevo con ella .Le quedaban tan buenos que pensabamos que eramos incapaces de igualarlos y nunca nos atrevimos a pedirle la receta.
-
Pies o manitas de cerdo
https://pekandoconeva13.com/2018/10/22/pies-de-cerdo-manitas/En mi casa los pies de cerdo gustan de todas las maneras, a la brasa, al horno con salsa sin salsa, tenía ganas de hacerlos en la ollita lenta y cómo tenía pies en el congelador me decidí a hacerlos este domingo para comer.la noche del sábado prepare lo que fue hervir los pies y la verdura, lo deje todo preparado metido dentro de la olla y como soy muy cazurra con el programador que me regalo mi marido me levante a las siete de la mañana del domingo para programarlo 6 horas en baja y así me pude dedicar a hacer otras cosas mientras se hacia la comida#FUSIONCOOK FC7SMART #TRADICIONAL #CROCKPOT #piesdecerdo #peusdeporc #manitasdecerdo
-
Pies de cerdo con setas y ciruelas pasas
Pies de cerdos guisados con una salsa con ciruelas pasas, guisantes, piñones y setas, en verdad delicioso -
Pies de cerdo en salsa de almendra
Los pies de cerdo me encantan de todas las maneras, e incluso solo hervidos -
Pies de cerdo con langostinos
En esta receta uso pies de cerdo que compro cocidos, pero evidentemente puedes hacerla cociéndolos tu mism@.
-
Pies de cerdo a la candelera
Plato inventado y dedicado a mi hija Aida, enamorada de los pies de cerdo y a la candelera por su santo -
Pies de cerdo y boletus rebozado
Una manera diferente de comer los pies de cerdo. Lleva tiempo, pero realmente merece la pena.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #piesdecerdo #peusdeporc -
Carrilladas de cerdo guisadas
Esta receta la preparo en olla express, para acortar el tiempo lógicamente. Si queréis prepararla en cacerola convencional necesitareis guisarlas durante 1h y media en lugar de los 25' que recomiendo en la receta. Si os animáis a prepararla, buen provecho.
-
Pies de cerdo con patatas y judías blancas
Los pies de cerdo tienen poco sabor siempre que no les acompañe una rica salsa o buenas verduras. Me encanto el sabor picante que le dejo la guindilla
-
-
Pies de cerdo a la jardinera
Variante de los pies de cerdo con ensalada rusa, vino blanco, clavo, ajo y tomate -
-
Costillas de cerdo guisadas
El otro día mi marido compró, unas costillas de cerdo y el quería que se las hiciese al horno, pero para no pasar calor, pues las hice así guisadas, y dice que están muy buenas
-
Morros de cerdo guisados
Esta receta me la dio mi tia tina , que tiene mucho morroo jajajjajaaj es broma, bueno nos la hizo el dia que estuvimos comiendo alli, y estaban de muerteee y lo mismo se puede hacer con morro que con oreja -
Costillas de cerdo guisadas
He visto en carnicería un fabuloso costillar de cerdo, y me pareció buena idea cocinarlas guisadas, con lo que le dije al carnicero, me las cortase en palitos y me puse manos a la obra y este fue el resultado.
-
📌Patatas guisadas con costillas de cerdo
Otra de las recetas tradicionales y que todos hemos visto y comido en nuestra casa desde la infancia . Otra vez... la patata, nos ayuda en la cocina con las mil y una formas de cocinarla. Unos dicen que la cebolla es la madre de la cocina, pero yo no estoy de acuerdo. Para mí la reina es la Patata y sus variantes.
Más recetas
Comentarios