Aguacates con queso roquefort

He preparado estos aguacates con queso roquefort y los he acompañado de una ensalada al comerlos he visto que son ideales para aperitivos, con tostadas, galletitas , ya que queda como el guacamole, pero con otros ingredientes.
Espero que os guste
Paso a paso
- 1
Partir el aguacate por la mitad a lo largo. Sacar el hueso y vaciarlo con ayuda de una cucharilla, ponerlo en un bol y añadirle un chorro de limón.
- 2
Con un tenedor ir machacándolo, hasta que quede una pasta cremosa, añadir el queso en trozos
- 3
y seguir machacándolo y removiendo hasta que quede el queso unido al aguacate.
- 4
Decorar con dos aceitunas cada mitad de aguacate y una tostadita.
- 5
La ensalada: Poner un lecho de lechuga, previamente lavada y cortada, poner los aguacates encima, cortar los tomatitos cherry por la mitad, sazonar y aliñar con el aceite de oliva.
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