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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 grgarbanzos cocidos
  2. 250 grcalabaza
  3. 1/2puerro
  4. 1/2 vasoleche
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
  7. Pimentón dulce
  8. Pipas peladas

Paso a paso

  1. 1

    Primero vamos a empezar cortándole al puerro la parte verde. Una vez hecho esto troceamos a rodajas la parte blanca.

  2. 2

    Pelamos y cortamos la calabaza en trozos no muy grandes.

  3. 3

    Ponemos agua y un chorrito de aceite de oliva a calentar en una olla. Cuando hierva añadiremos el puerro y la calabaza troceada. Cocinamos hasta ver qué la calabaza esté blanda y cuando lo esté añadiremos los garbanzos cocidos. Dejamos cocinar 1 minuto más y sacamos del fuego.

  4. 4

    En el vaso de la batidora añadimos las verduras, un poquito del agua de la cocción y la leche. Echamos una pizquita de sal y trituramos bien.

  5. 5

    Una vez triturado ponemos en plato hondo la crema. Por encima añadimos un poquito de pimentón dulce, unas pipas peladas y un poquito de aceite de oliva.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Marina cocinillas
Marina cocinillas @marina_cocinillas
fuerteventura, las palmas
Mami ♥️Emprendedora 🪴Plantiadicta 🌱y foodlover 🥗
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