Crema de calabaza

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Laura
Laura @lauramarpal
San Sebastian
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Ingredientes

  1. 750 gramoscalabaza
  2. 3patatas
  3. 2cebollas
  4. 1puerro
  5. 1 dienteajo
  6. 2zanahorias
  7. 1/2pimiento verde
  8. 1/2 botetomate frito
  9. aceite de oliva
  10. sal

Paso a paso

  1. 1

    Picamos cebolla, puerro, ajo, zanahorias y pimiento y ponemos a rehogar en la olla con aceite de oliva.

  2. 2

    Cuando se empiece a dorar añadimos la calabaza y las patatas picadas, sal al gusto, el tomate frito y agua hasta que casi se cubra. Tapamos la olla y cocemos 10 minutos (en olla rápida).

  3. 3

    Pasamos por la batidora y listo.

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Laura
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