Bizcocho de melocotón en almíbar

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Muy jugoso y tierno

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Ingredientes

una hora
10 raciones
  1. 250 gharina bizcochona sin levadura
  2. 250 gazúcar
  3. 130 mililitrosaceite
  4. 3huevos
  5. 4melocotones a trocitos
  6. 2 trocitosmelocotón a láminas para decorar
  7. 8 gramoslevadura química
  8. 1 cucharadabicarbonato
  9. 1puntita sal
  10. 120 mililitrosjugo de melocotón

Paso a paso

una hora
  1. 1

    Separamos las claras de las yemas y montamos las claras con una puntita de sal

  2. 2

    Tamizamos los ingredientes secos y reservamos

  3. 3

    Batimos las yemas le incorporamos el azúcar el aceite y el jugo del bote de melocotón

  4. 4

    Le incorporamos los ingredientes secos y cuando estén integrados le incorporamos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes

  5. 5

    Ponemos la mezcla en el molde, y vamos colocando los melocotones en trocito

  6. 6

    Horneamos a 180 grados por 50 minutos

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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