Bizcocho de claras con almíbar de cítricos

natas50
natas50 @natas501963

Bizcocho de claras con almíbar de cítricos

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Ingredientes

  1. 100 grmantequilla
  2. 400 gr azúcar
  3. 350 grharina
  4. 10 grlevadura
  5. 200 mlleche
  6. 1 tazaaceite de girasol
  7. Raspas de Lima
  8. 180gr claras de huevo
  9. ----Para el almíbar:
  10. 60mi de zumo de limón y naranja
  11. 2 cucharadas azúcar glas

Paso a paso

  1. 1

    Montar las claras en un bol y reservar.

  2. 2

    En otro bol batir la mantequilla y añadir poco a poco el azúcar y las raspas de Lima.

  3. 3

    Añadir la harina mezclada con la levadura e ir incorporando la leche.

  4. 4

    Añadimos el aceite y por último las claras reservadas poco a poco sin batir demasiado Volcamos sobre un molde previamente engrasado y horneamos 50 minutos a 160g°.

  5. 5

    Mientras horneamos preparamos el almíbar echamos los zumos en un cazo y el azúcar glas dejando que hierva 2 minutos dejamos que se enfríe cuando el bizcocho este terminado y un poco frío le añadimos el almíbar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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