Salmón en papillote con puré de chirivía, zanahoria y batata
Mari J. @acomerconmari
Esta receta es facilísima de preparar y muy sana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Exprimimos una naranja, la otra la pelamos y la cortamos en gajos o en medias lunas.
- 2
Cortamos tres trozos de papel de aluminio y colocamos encima de cada uno un lomo de salmón con un poco de sal, eneldo, un poco de cúrcuma y un chorreón de naranja exprimida y cerramos el papel de aluminio, metemos en la bandeja de horno a 220º durante 15 minutos y listo nuestro salmón en papillot.
- 3
Mientras pelamos las chirivías, la zanahoria y la batata y troceamos, metemos en la olla rápida cubrimos con agua, echamos el par de pastillas de caldo concentrado y unas gotas de aceite de oliva y cocemos durante 5-7 minutos, escurrimos y trituramos en el pasapurés y listo nuestro puré.
- 4
En cada plato colocamos un aro de cocina y rellenamos con el puré y un lomo de salmón con unas rodajas de naranja encima y listo nuestro plato.
- 5
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
- 6
Este plato es muy fácil de preparar, muy sano y está delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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