Hojaldre de merluza
Probando cositas para las fiestas que se aproximan. Es bastante sencillo y el relleno se puede dejar hecho con antelación. Os animáis a cocinar?
#1Receta1Arbol #principales
Hojaldre de merluza
Probando cositas para las fiestas que se aproximan. Es bastante sencillo y el relleno se puede dejar hecho con antelación. Os animáis a cocinar?
#1Receta1Arbol #principales
Paso a paso
- 1
Lo primero poner a cocer el huevo, dejar enfriar, pelar y trocear.
- 2
Cortar la merluza y las gambas en cachitos.
- 3
Pelar y picar los ajos.
- 4
Incorporamos la harina y dejamos cocinar a fuego medio, sin para de remover durante un par de minutos.
- 5
En una sartén con el aceite caliente echamos los ajos y dejamos que se doren, removiendo para que no se quemen.
- 6
Vertemos en la cazuela el vino, subimos el fuego y esperamos hasta que se evapore el alcohol. Cuando el alcohol se haya evaporado, incorporamos el fumet de pescado o el agua, salpimentamos, echamos el perejil y removemos. Dejamos cocinar todo junto a fuego medio cinco minutos.
- 7
Agregamos a la cazuela los trocitos de merluza y dejamos que se cocinen a fuego medio cinco minutos. A continuación echamos las gambas troceadas y lo dejamos a fuego medio otros cinco minutos, sin dejar de remover para que no se nos pegue.
- 8
Pasado ese tiempo, nos tiene que quedar una mezcla algo espesa, que al remover veáis el fondo del cazo. Si no es así agregar un poquito de maicena disuelta en agua (en proporción, una cucharadita de maicena, una de agua). Retiramos del fuego, incorporamos el huevo picado y mezclamos bien para que todo se integre.
- 9
Dejamos que la mezcla se enfríe. Mientras encendemos el horno y lo ponemos a precalentar a 180 grados con calor arriba y abajo, sin aire. Entendemos nuestra masa de hojaldre y hacemos círculos, también podéis cortarla en rectángulos, lo que os sea más cómodo. Cuando la mezcla esté fría, vamos poniendo un poquito de ella sobre cada hojaldre.
- 10
Cubrimos el hojaldre que contiene el relleno con otro hojaldre, al que le habremos hecho un corte, para que salga el vapor del relleno cuando se hornee, lo ponemos en una bandeja apta para horno cubierta de papel de hornear y lo pintamos con huevo batido.
- 11
Lo metemos en el horno y dejamos que se hagan durante unos 12-15 minutos, cuando veáis que el hojaldre está dorado. Lo sacamos del horno y ya tenemos nuestros hojaldres listos. Disfruten de este plato.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Hojaldre de merluza
#lasrecetasdemamá Hoy os traigo una Receta original, con un toque muy especial, que queda muy sabrosa. Se pueden preparar de varias maneras el relleno; de espárragos, gulas, marisco, etc.Yo lo rellené de merluza, y van con Verduras a la juliana con nata líquida de cocinar. Las láminas de hojaldre, las podréis comprar en cualquier supermercado o centro comercial.Tenemos que sacar la masa del envoltorio, y partirlas en tiras rectangulares del mismo tamaño, para luego montar una encima de otra y pincelarlas con huevo batido.Vamos a la cocina, a cocinarlo se ha dicho......
-
-
51. Hojaldre de merluza
Es el nombre que le ha dado TT porque dice que está supreme 😋
-
-
Merluza al hojaldre
Este plato, como se observa en la imagen, es muy original, incluso si lo haces para los más pequeños de la casa.Es una idea genial de ofrecer el pescado y que además junto con la salsa hacen un plato 10.
-
-
-
Medallones de merluza
Podemos utilizar cualquier tipo de pescado. Los niños se lo comen muy bien
-
Pan de merluza fácil
En esta receta se puede ver paso a paso como elaborar un pan de merluza sencillo y muy bueno.
-
Hojaldre de salmón
Si lo prefieres, puedes sustituir el queso por la misma cantidad de salsa bechamel espesa.
-
-
Medallones de merluza
#LoCocinoNoloTiroMe quedaron unos cuantos medallones de merluza de haber preparado otra receta y había que gastarlos, así que con unos ingredientes sencillos ha resultado un plato delicioso.
-
Hojaldre relleno de merluza con bechamel de champiñón y jamón
Esta noche, tenía 3 filetes de merluza, tacos de jamón que tenía ya medio olvidados 👀 y unos champiñones ( pensé en hacer los filetes a la plancha acompañados de un revuelto de Champiñones y jamón, pero se nos ocurrió otra forma de cenarlos) , con lo que me decidí a preparar una cena, rara🙄🤫 pero buenísima 😋
-
Suquet de merluza
Platazo! Me sobraban chirlas y gamba arrocera de hacer una paella e hice este plato. Con gamba roja y almejas, se convierte en un plato de ocasión especial o de celebración. Si sale bien la salsa es una delicia.
-
Flan de merluza
Receta muy apropiada para estos dias de calor, se puede tener preparada desde la vispera, y servirla con una ensalada de lechuga, salsa de tomate, judias verdes, etc.
-
-
Pavías de merluza
Las famosas pavías de merluza, un plato muy típico de Sevilla.
-
Hojaldre de marisco
Hoy era un dia familiar muy especial pàra mí, mi hermana Consuelo que vive en Sevilla ha venido a pasar unos dias y hoy ha comido en casa. Como és de suponer después de cuatro años sin comer juntas , la comida ha sido especial y lo más especial para mi a sido que le ha gustado muchisimo todo lo que he hecho.Ella estaba acostumbrada a mis canelones , carnes rustidas , paellas . pero hoy la he sorprendido con cosas nuevas y incluso alguna que no habia probado nunca. Espero que os guste a vosotros
-
Pastel de Merluza
Hoy toca para cenar.Una manera rica de comer pescado disfrazado pero:Rico... rico y Fácil... fácil!
-
-
-
Pastel de merluza
Para celebrar mi receta 1000 un pastel. Una receta rica y sencilla
-
Sopa de merluza
Es una sopa muy ligera, fácil de prepararla, no tiene ni pisca de grasa. Conviene a todos los que cuidan su salud o el peso, ya que contiene pocas calorias. Oh, casi olvido, esta requísima...
-
Sopa de merluza
🐟🧅🥖🥕🍷🍅🧄El Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la Pesca y de la Acuicultura asegura que en España, la merluza es la especie de pescado más consumido. Con esta receta la tenemos en una sopita muy rica y agradable.#revistacookpad
-
Salpicón de merluza
#AlambiquecocinaQuiero vaciar el congelador así que he hecho una mezcla que resultó de exquisita y fresca!
-
Caldillo de Merluza
Este caldillo me lo enseñó a preparar mi abuela Inés, es mi versión de su receta, adaptada a mis sabores.Como habitante de una ciudad costera, la venta callejera de "pescada" es una institución tradicional, y el consumo de productos del mar, un eficaz aliado cotidiano para la economía del hogar.Espero que les guste. No es complicado, y muy rico.Las cantidades las pueden doblar de acuerdo a sus comensales, en mi caso soy solo yo y mi padre, así que la receta es para dos a tres personas.* La Merluza puede ser cambiada por Congrio.*Próximamente subiré las fotos, aún no he preparado.
-
Caldereta de merluza
Es una receta vista en Karlos Arguiñano pero con algún cambio ya que he cambiado el rape por merluza también en el último paso he cambiado el horno por vitrocerámica y he añadido unas almejas.Es un plato de fácil elaboración.Y ha salido espectacular.
-
Hojaldrado de merluza y atún en escabeche
Una forma de reciclar pescado sobrante de guisos anteriores.Vídeo: Hojaldrado de merluza y atún en escabeche
Más recetas
Comentarios