Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta el cochinillo en 2 mitades y se sala por ambos lados y se coloca en la rejilla del horno boca arriba.
- 2
Precalentamos el horno a 160 grados arriba y abajo. Mientras, en la bandeja del horno ponemos el medio litro de vino o cava más los dos vasos de agua. Añadimos las hojas de Laurel y la ramita de romero.
- 3
Ponemos el cochinillo en la rejilla del horno, y la rejilla encima de la bandeja. IMPORTANTE la piel no debe tocar el agua. Para que quede crujiente. Introducimos en el horno durante una hora.
- 4
Mientras, en un bol derretimos la Manteca de cerdo junto con el tomillo que quede líquida.
- 5
Pasado una hora, sacamos el cochinillo del horno y le damos la vuelta. Lo pintamos bien con la Manteca por todos los sitios y hacemos unos cortes muy finos con un cuchillo "solo marcar" y ponemos nuevamente en el horno otra hora.
- 6
Pasada la hora, abrimos el horno echamos un vistazo y lo subimos a 200 grados durante 20 minutos más. LISTOOOOO
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fidel Méndez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11277824
Escrita por
Recetas similares
Cochinillo al horno
He encontrado esta receta en un libro de mi madre. Ha salido exquisito!
Cochinillo al horno
Por Navidad puede ser un gran acierto. Es muy sencillo, lo más importante es la camita con los palos y que no toque el agua
Cochinillo al horno
Cochinillo al horno
No te pierdas la video-recetahttps://youtu.be/x-zHhdI7nAo
Cochinillo al horno
Cochinillo al horno
Cochinillo al horno
LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"
Cochinillo al horno
Hay que poner más cantidad de carne
Cochinillo al horno
Cochinillo al horno
Esta receta se basa en la de Simone Ortega
Cochinillo al horno
Cochinillo al horno
Cochinillo al horno
Cochinillo al horno
Perfecto para celebraciones.
Cochinillo al horno
A mi hijo le encanta y por su cumpleaños tenía que intentarlo. Muy rico. Al estilo Segovia, sin nada de ingredientes adicionales, aunque al final le añadido unos ajos a la salsa, porque unos ajos son imprescindibles.Lo que más cosa me daba eran los tiempos, porque cada uno tenemos un horno distinto así que hay que estar un poco pendiente. Pero bastante más fácil de lo que me esperaba.
Cochinillo asado al horno
Cochinillo al horno
Como en casa solo somos mi marido y yo pues un lechón es mucho; a parte yo no lo había cocinado nunca y queria probar de hacerlo en casa en el horno normal, así que me puse manos a la obra por una receta que me dieron, la verdad es que me gusto pienso repetir.
Cochinillo asado al horno
#mirecetario
Cochinillo asado al horno
LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"
Cochinillo al horno
Cochinillo asado al horno
Todo un clásico de la gastronomía castellana a partir de una receta muy sencilla en donde predomina la materia prima y se requiere un poco de paciencia en la espera de horneado
Cochinillo asado al horno
#DelantalGlobal2024+#TodoMuyFesivoEl cochinillo es llamado también lechón, lechoncillo, o tostón , este último nombre le viene por lo tostado que queda después de asar.Su peso no debe pasar de los cinco kilos y medio.
Cochinillo al horno con patatas
Para hacer un cochinillo al horno eléctrico que podemos tener en nuestras casas y que quedé con su punto ideal, solo necesitamos unos pocos ingredientes. Uno de los principales es la sal gorda y el otro la manteca
Cochinillo al horno en Navidad
Paletilla de cochinillo al horno
Cochinillo asado al horno de leña
Lechón Asado al Horno de Leña. El Forner de Alella prepara un delicioso Cochinillo al Horno que queda muy crujiente y sabroso. Se puede hacer también en un horno convencional de cocina. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta”.Vídeo: Cochinillo asado al horno de leña
Paletilla de cochinillo al horno
La carne de cochinillo es una de las más imprescindibles ennlas mesas navideñas y, con preparaciones como esta (con una de las partes menos grasas del cochinillo) seguro no fallaremos. Muy sencilla de preparar, no hay que prestarle mucha atención por lo que es ideal para preparar mientras hacemos otras cosas.
Pierna de cochinillo al horno
En Navidades, compre un jamón de cochinillo para hacer la horno, pero al final quedó perdido en los confines de nuestro abarrotado congelador, total que hoy he optado por cocinarlo sin complicarme mucho la vida, acompañándolo de unas alcachofas fritas a baja temperatura y un riquísimo all i oli.Receta de all i oli casero:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2211162-salsa-all-i-oliReceta de alcachofas confitadas a baja temperatura:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4704333-churrasco-y-panceta-con-alcachofas-confitadas?via=sidebar-recipes
Cabeza de cochinillo al horno
Es un buen plato para sentarse, arremangarse bien las mangas y saborearlo sin prisas acompañado de un buen vaso de vino.
Cochinillo asado
El aliño es opcional pero le da un toque espléndido!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11277824
Comentarios