Cochinillo al horno en Navidad
Jennifer @come_sano
Paso a paso
- 1
Pones la cama de palos de laurel. Pon el cochino con la piel hacia abajo. Añadimos el tomillo y salpimentamos. Echamos el agua en la bandeja.
- 2
Metemos el cochinillo en el horno y encendemos a 180 grados con calor por arriba y por abajo y lo dejamos durante 90 minutos.
- 3
A los 90 minutos, le damos la vuelta y dejamos 75 minutos más. Pasado el tiempo subimos el horno a 200 grados ponemos el aire y dejamos durante 15 minutos para tostar la piel, mirando el horno de vez en cuando.
- 4
Siempre debe de tener agua la bandeja para que la carne no quede seca. Si esta se acaba añadir más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jennifer le encantará ver cómo quedó.
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