Bizcocho de manzana, coco y nueces 🍰

El cooksnap de Ana López cuando hizo Bizcocho de manzana, coco y nueces 🍰.
El cooksnap de mariajosemaria100 cuando hizo Bizcocho de manzana, coco y nueces 🍰.
El cooksnap de Andres Herraiz Muñoz cuando hizo Bizcocho de manzana, coco y nueces 🍰.
De La Cabeza A La Mesa 🍽️ - (Daniela Pc) 👩🏽‍🍳
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Ingredientes

45 minutos
8 personas
  1. 1yogurt de coco 🥥
  2. 1 medidavaso de yogurt de leche condensada
  3. 1 medidavaso de yogurt de aceite de oliva suave
  4. 3 medidasvaso de yogurt de harina para bizcocho
  5. 3huevos 🥚
  6. 1-2manzanas 🍎
  7. 16 grlevadura en polvo
  8. Canela 🥄
  9. Ralladura de limón y ralladura de coco
  10. 6nueces
  11. Azúcar glass

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar media manzana a trocitos muy pequeños o una manzana entera (al gusto). Calentar una sartén pequeña con una cucharada de mantequilla o aceite de oliva y saltear la manzana unos 5 minutos, hasta que esté doradita. Cortar la otra manza o la otra mitad y hacer a gajos muy finitos. Precalentar el horno a 180°.

    Foto del paso 1 de la receta: Bizcocho de manzana, coco y nueces 🍰 Foto del paso 1 de la receta: Bizcocho de manzana, coco y nueces 🍰 Foto del paso 1 de la receta: Bizcocho de manzana, coco y nueces 🍰
  2. 2

    En un bol, poner el yogur y utilizando el mismo vaso, la leche condensada y el aceite de oliva suave y batir hasta que quede todo bien integrado. Agregar los huevos y mezclar.

    Foto del paso 2 de la receta: Bizcocho de manzana, coco y nueces 🍰
  3. 3

    Añadir tres medidas del vaso de harina tamizándola y la levadura (1 sobre trae entre 15 y 16 gramos). Añadir el resto de ingredientes (nueces, ralladura de coco, manzana salteada, 1 cucharada de canela en polvo y la ralladura de limón). Mezclar con las varillas hasta que quede una textura uniforme y compacta.

  4. 4

    Verter la mezcla en un molde de 20 cm, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina, colocar los gajos de manzana por encima cubriendo toda la superficie. Hornear unos 35'-40'. Comprobar que está totalmente cocido, pinchando con una brocheta de madera el centro del bizcocho.

    Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho de manzana, coco y nueces 🍰
  5. 5

    Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla. Espolvorear con azúcar glass y canela en polvo. ¡¡Listo!! 🙂

    Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho de manzana, coco y nueces 🍰 Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho de manzana, coco y nueces 🍰
  6. 6

    #BuenProvecho #PostresNavideños

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