Bizcocho de manzana y canela con nueces
#bizcochodemanzana #bizcocho #manzanaycanela
▶️ VER LA RECETA EN VÍDEO AQUÍ 👉 https://youtu.be/_f1U8P6jdMI
No te pierdas este BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA CON NUECES que lleva un relleno diferente y delicioso 😋 Es SÚPER FÁCIL y ¡Te va a encantar!
Bizcocho de manzana y canela con nueces
#bizcochodemanzana #bizcocho #manzanaycanela
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No te pierdas este BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA CON NUECES que lleva un relleno diferente y delicioso 😋 Es SÚPER FÁCIL y ¡Te va a encantar!
Paso a paso
- 1
Pela y corta las manzanas en trozos pequeños o medianos (como en cubos). Ahora vamos a caramelizarlas en una sartén.
- 2
En una sartén vierte la mantequilla y calienta a fuego medio-bajo. Una vez derretida añade la mitad del azúcar y remueve para que se disuelva.
- 3
Añade las manzanas troceadas y remueve un poco para que se impregnen bien de la mantequilla y el azúcar.
- 4
Añade la canela y sigue removiendo para mezclarlo todo. Dale unas vueltas durante medio o un minuto aproximadamente.
- 5
Añade las nueces y sigue removiendo para mezclar. Deja al fuego unos 2 o 3 minutos más para que el azúcar vaya caramelizando junto a las manzanas y las nueces.
- 6
Cuando veas que las manzanas ya van mermando y el caramelo está más denso, retira la sartén del fuego y vierte la mezcla en otro recipiente donde vas a reservarlo para que se vaya enfriando un poco.
- 7
Ahora vamos a preparar la masa del bizcocho. Mientras tanto, precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- 8
En un bol añade los huevos junto con la otra mitad del azúcar y la esencia de vainilla. Bate con las varillas (mejor eléctricas) hasta que estos dupliquen su volumen, lo cual te llevará entre tres y cinco minutos pero el bizcocho te quedará mucho más esponjoso 😉
- 9
Añade el yogur y sigue mezclando.
- 10
Añade la harina y la levadura previamente tamizadas y mezcla despacio hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Este paso puedes hacerlo con las varillas o también a mano con una espátula o lengua pastelera.
- 11
Añade a esta masa las manzanas y nueces caramelizadas que tenías reservadas y que si no están frías, al menos debarán estar templadas. Ve añadiendo y mezclando poco a poco (yo lo hago en dos tandas).
- 12
Forra con papel vegetal un molde para horno (si no tienes unta la base y paredes con mantequilla. Yo he usado un molde redondo desmontable de 20 cm. de diámetro
- 13
Vierte la mezcla en su interior y llévalo al horno que tenías precalentado a 180ºC. Hornea durante 40 o 45 minutos. Este tiempo es orientativo porque como siempre digo, cada horno es un mundo. Lo mejor es introducir un palo de brocheta o cuchillo y cuando salga seco retirar del horno.
- 14
Una vez cocinado retira del horno y deja reposar en el molde 10 minutos antes de desmoldar.
- 15
Para decorar espolvorea con azúcar glass y ya tienes listo este riquísimo y tierno bizcocho con el que te vas a chupar los dedos.
¡Pruébalo porque te va a encantar! 😉
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