Bizcocho de manzana 🍏y cacao

Separamos las claras de los huevos, y en un recipiente grande batimos las yemas con el azúcar. Incorporamos los yogures y el aceite y también la manzana rallada. NOTA: si rallamos la manzana con antelación conviene salpicarla con zumo de limón para que no se oxide.

En otro recipiente mezclamos la harina con la levadura en polvo. Luego Incorporamos la harina a la mezcla que habíamos batido (yemas, yogur...) tamizándola con un colador por ejemplo y mezclamos.

Preparamos el molde de horno untándolo con aceite y espolvoreando harina. Yo usé molde circular de silicona. Vamos echando parte de mezcla sin cacao y parte de mezcla con cacao moviendo con cuidado pero sin dejar que se mezcle del todo. Metemos al horno 180° hasta que pinchemos y saquemos limpio el cuchillo.

Esperamos que enfríe y desmoldamos con cuidado.

Decoramos al gusto. Esta vez lo dejé tal cual, sin adornos.