Bizcocho de manzana y nueces

Arito Leo
Arito Leo @aritoleo

Es una versión del famoso bizcocho de yogur de toda la vida, solo que con algunos toques como el agua de azahar, la esencia de limón, las nueces y la manzana

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Ingredientes

50 minutos
16 raciones
  1. 3huevos
  2. 1yogur
  3. 1 medidadel yogur aceite de oliva virgen
  4. 2 medidasdel yogur azúcar
  5. 3 medidasdel yogur harina
  6. 1 sobrelevadura
  7. 3 gotasesencia de limón (o la ralladura de 1 limón)
  8. 1 sobreazúcar avainillado
  9. 1 cucharada soperaagua de azahar
  10. 100 gr.nueces peladas
  11. 2manzanas pequeñas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar hasta que ésta quede bien disuelta. Incorporar el yogur, el agua de azahar y la esencia de limón. Añadir a esta mezcla poco poco, en un bol, la harina tamizada con la levadura e ir incorporando el aceite poco a poco

  2. 2

    Pelar y trocear las manzanas

  3. 3

    Cascar las nueces y trocearlas y enharinarlas

  4. 4

    Añadir la manzana a la masa

  5. 5

    Cubrir el molde con papel de hornear

  6. 6

    Verter toda la masa y por encima echar con cuidado las nueces, moverlas un poco lo suficiente para que la masa las cubra, pero que no se hundan. Se puede echar un poco de azúcar por encima

  7. 7

    Hornear a 180ºC durante 35-40 minutos. No abrir nunca el horno los primeros 25 minutos. Pasado el tiempo pinchar, si sale seco está totalmente cocido. Una merienda o desayuno de lujo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
es uno de mis preferidos!! No le había añadido yo nueces!!!

Escrita por

Arito Leo
Arito Leo @aritoleo
Aparte de otras aficiones como el dibujo y las plantas, la cocina siempre me ha apasionado (cocino desde niña) me gusta conocer nuevos sabores y platos de otras latitudes y experimentar y ser creativa.También en Instagram https://www.instagram.com/invites/contact/?i=7s7sdntnp0gc&utm_content=fyhjd65
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