Budín

Ferroyal
Ferroyal @Ferroyal2021
Buenos Aires. Argentina

Salen 4 chicos con moldes de 1/2 kilo. Podemos agregarle fruta seca, abrillantada, chispas de chocolate, o hacerlo marmolado. Y decorarlo con lo que queramos. Dura varios días guardado en bolsas.

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Ingredientes

  1. 750 grharina leudante
  2. 4huevos
  3. 1yema
  4. 300 grazúcar
  5. Ralladura de un limón
  6. 1 medidalicor de café al coñac
  7. 200 grmanteca o margarina
  8. Esencia de vainilla
  9. Leche para ligar
  10. Chocolate en polvo (si queremos alguno marmolado)
  11. 100 grPasas de uva, hidratadas con agua caliente 1h antes
  12. Merengue, chocolate, glasé o lo que se desee para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Enmantecar y enharinar los moldes

  2. 2

    Mezclar la manteca blanda, el azúcar, esencia, ralladura, y licor.

  3. 3

    Colocar la harina y añadir leche hasta formar un mezcla pesada con la consistencia como para hacer buñuelos

  4. 4

    Si queremos variantes separamos cantidades para agregar chocolate, pasas o fruta

  5. 5

    Cocinas a 150ºcc por 35'- 40' o hasta que al pincharlo salga un palillo seco

  6. 6

    Decorar a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Vyr Rodriguez
Vyr Rodriguez @cook_18151742
Hola! Quería saber si en vez de azúcar se puede usar edulcorante y en ese caso cuanto usarías? Gracias 👏🏼

Escrita por

Ferroyal
Ferroyal @Ferroyal2021
Buenos Aires. Argentina
Soy una esposa, mamá, profesora de Matemáticas y ama de casa que le gusta cocinar, probar recetas nuevas y a veces darles un toque personal.
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