Mousse de chirimoya

Aprovechando que las chirimoyas ya están bién dulces, he hecho este postre que ha resultado buenisimo.
Paso a paso
- 1
Partir la chirimoya por la mitad, quitar las pepitas y poner la pulpa en el vaso de la batidora.
- 2
Triturar las pulpa hasta que quede bién fina, probar el dulzor y añadir azucar ó edulcorante al gusto.
- 3
Montar la clara de huevo, con una pizca de sal, añadir cuatro gotas de edulcorante ó dos cucharadas de postre de azucar.
- 4
Mezclar con la pulpa de chirimoya, con movimientos envolventes hasta intergar bién la clara montada.
- 5
Poner el preparado en una copa y meter en la nevera un rato hasta que esté fria ( yo recomiendo que la chirimoya esté fria antes de usarla).
- 6
Cuando la vayamos a tomar, si se desea decorarla.
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