Flan capuccino light

Hoy tenia ganas de hacer algo dulce pero con pocas calorias, he hecho este flan que está riquisimo. A mi marido y a mi nos ha gustado mucho.
Es un flan que se puede llevar perfectamente al trabajo, ya que no lleva huevo.
Paso a paso
- 1
Hacer el café fuerte natural o descafeinado según preferencias. Reservar dos cucharadas de café para untar el molde. Poner en un bol grande seco la gelatina y cubrir con los 50 ml. de agua fria para que se hidrate.
- 2
Mezclar el café caliente con la gelatina, removiendo bien para que la gelatina quede disuelta y sin grumos. En un vaso de batidora alto, poner la leche evaporada, con las dos cucharadas de cacao y un chorrito de edulcorante liquido.
- 3
Batir con las varillas y cuando esté cremosa la preparación, mezclar con el café con movimientos envolventes. Probar el dulzor de la preparación y si es necesario agregar más edulcorante y volver a mezclar.
- 4
Mojar la flanera con el café reservado a fin de que esté húmeda y no se pegue el flan. Verter la preparación en la flanera, tapar y introducir en la nevera 4 o 5 horas debe de quedar cuajado.
- 5
Una vez esté cuajado, desmoldar con cuidado separando el molde de silicona del flan y con cuidado ponerlo en un plato. Si se desea decorar con unos granos de café.
- 6
Si es para llevar al trabajo, se puede hacer en flaneras individuales.
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