Salchichón con lentejas y papas ⭐

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Un plato clásico para celebrar el fin de el viejo y el comienzo del año nuevo!
Las lentejas se preparan para augurar buena suerte y prosperidad ⭐

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 300 grsalchichón o chorizo
  2. Para las lentejas:
  3. 250 grlentejas
  4. 1cuesta de apio
  5. 1zanahoria
  6. 1cebolla blanca chiquita
  7. 1 ramitaromero
  8. 2 cucharassalsa de tomate
  9. 1/2 vasovino blanco
  10. 3 cucharasaceite
  11. 1 cubocaldo
  12. Para las papas:
  13. 1 kgpapas hervidas
  14. 60 grmantequilla
  15. 3yemas de huevo
  16. Si gusta 2 cucharas de parmesano rallado
  17. Sal
  18. 1 poquitaleche

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Para las lentejas: cortar en pedacitos la zanahoria, el apio y la cebolla. Freír las verduras con 3 cucharas de aceite y unir las lentejas.

  2. 2

    Darle vueltas y unir el vino blanco con el cubo de caldo.

  3. 3

    Cuando el vino será evaporado unir 1 vaso de agua, 2 cucharas de tomate y tapar. Cocinar basta sean tiernas y guardalas calientitas.

  4. 4

    Calentar el horno a 180 grados.

  5. 5

    Pisar las papas con pisapapas unir la mantequilla, un poquito de sal, las yemas y si gusta el parmesano.

  6. 6

    Cocinar el salchichón o el chorizo. Hirviendolo en agua siguiendo las instrucciones.

  7. 7

    Unir dos cucharas de leche en las papas y ponerla en una manga de pastelería.

  8. 8

    Hacer una canestita y hornear 20 minutos, hasta sea doradita.

  9. 9

    Unir una o dos cucharas de lentejas, los cubitos de chorizo o salchichón y una ramita de romero. Feliz año nuevo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Que buena pinta tiene!!! Una despedida muy rica!!!
Feliz nuevo año 2030!! Feliz década!!!

Escrita por

ItaliaMiAmor
ItaliaMiAmor @italiamiamor
Italia
Soy una madre y esposa que trabaja.Amo cocinar pero no siempre el tiempo es de mi lado;D La mayoria de mis recetas son simples y rapidas.Amo la cocinacion en el horno porque me deja siempre esos 20/30 minutos por dedicarme a preparar la mesa y relajarme ;D
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