Lentejas con chorizo🌱✨
Siempre ha sido muy difícil poder comer unas buenas lentejas en casa, ha sido una receta que nos ha costado mucho poder encontrar la que nos gustase, buscando en varias recetas de lentejas por Cookpad, las fuimos variando al gusto, y aquí ha quedado un resultado impresionante, muy bueno, tranquilamente hay para 4 personas que coman con ganas 🤪 espero que os gusten tanto como a nosotros!!! ✨
Lentejas con chorizo🌱✨
Siempre ha sido muy difícil poder comer unas buenas lentejas en casa, ha sido una receta que nos ha costado mucho poder encontrar la que nos gustase, buscando en varias recetas de lentejas por Cookpad, las fuimos variando al gusto, y aquí ha quedado un resultado impresionante, muy bueno, tranquilamente hay para 4 personas que coman con ganas 🤪 espero que os gusten tanto como a nosotros!!! ✨
Paso a paso
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Preparamos los ajos, la cebolla y los pimientos.
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Pelamos ajos y cebolla.
Quitamos semillas de los pimientos.
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Pondremos en el culo de una olla, un poco de aceite y mientras se calienta picamos todas las cosas en trocitos pequeños y lo añadimos hasta dorar.
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Mientras va cogiendo el color dorado pelamos las patatas y las zanahorias y troceamos solo las zanahorias.
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Añadimos la zanahoria en la olla del sofrito si ya tenemos lo anterior doradito, y lo dejamos al menos 5-8 minutos. (Ajustar fuego según vamos viendo)
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Mientras tenemos la zanahoria, vamos cortando la carne, en este caso el chorizo y la panceta.
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Pasado los minutos y cortada la carne la añadimos al sofrito y lo dejamos un par de minutos (vamos mezclando).
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Lo condimentamos a nuestro gusto con las especias. Añadimos el laurel (yo he puesto 2 hojas porque lo tenía muy seco), también le he añadido pimienta negra, colorante y perejil.
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Añadimos todo un pote de tomate frito. Vamos mezclando todo.
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Añadimos el caldo (o agua con la pastilla de sopa). Y opcionalmente un poco de vino blanco (cuidado ya que más de 1 vaso puede dar un toque más amargo del esperado) y mezclamos bien. Yo ahora he puesto el fuego al máximo para que hierva.
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Mientras se calienta el caldo, cortamos las patatas tamaño medio, y las añadimos a la olla para que se vayan cocinando.
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Cuando el caldo ya esté hirviendo, añadimos las lentejas padrinas y las dejamos al menos 30 minutos. Si es necessario añadimos agua.
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Podemos ir añadiendo agua para que no se pegue en la olla hasta 15 minutos antes de dejar de cocer, para así poder conseguir esa textura espesa que nos interesa (a nosotros nos gusta mucho).
Recetas similares
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Lentejas con chorizo 🍲
Este es el resultado de la receta tradicional de mi madre, en la que a lo largo de los años he ido introduciendo ingredientes que les han dado muy buen puntito. Las lentejas son una receta sencilla en la que realmente podríamos poner el chorreón de aceite, agregar todos los ingredientes, añadirles agua, sal especias y "chimpón"😅 Pero recopilando de aquí y de allí se pueden conseguir muy buenos sabores en ellas. En éstas añado además un ingrediente gracias a un miembro de esta comunidad Mari Angeles Mayorga, gracias por el puntito del hueso de jamón 👏👏👏
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Lentejas con chorizo buenísimas, en casa nos encantan los platos de cuchara y este es uno de nuestros favoritos!! Aparte es súper sencillo de hacer!
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Es difícil que no te gusten las lentejas con chorizo... Y con lo fáciles de hacer que son!
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Lentejas con Chorizo
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/lentejas-con-chorizo.htmlUn plato de cuchara de los de toda la vida. De los guisos que reconfortan, nos aportan energía y nos hacen entrar en calor cuando ya está comenzando a refrescar. Aunque en casa durante el verano también nos apetece de vez en cuando un plato de legumbres como este.Los ingredientes que hemos puesto como opcionales ya van en función de gustos y de lo ligeras o sabrosas que os gusten las lentejas en casa.Os dejamos la receta para elaborarla tanto de forma tradicional como con la Chef-o-Matic Pro, ya que hemos probado a elaborar la receta de las dos formas.
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Para hoy unas ricas lentejas con chorizo que nos aportarán la energía suficiente para el día. Un plato fácil de digerir y saludable.
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Y porque no, publicar unas ricas lentejas con chorizo las de toda la vida , pues es un plato típico español de los de toda una vida , de los de nustras abuelas y despues de nuestras madres y ahora nuestro y espero que mañana de nuestros hijos para que no se pierda este buen y rico plato.
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Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un plato de legumbre, concretamente unas ricas lentejas con chorizo. Perfectas para estos días de frío!!!
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Con la llegada del fresquito ya van apeteciendo platos calentitos y probamos a hacer unas lentejas con chorizo de manera que llevase verdura y no se notara al comerlas. Nos hemos basado en esta receta: https://youtu.be/yRztXPpuDzQ , aunque hemos variado algunos ingredientes pero la elaboración es la misma. ¡Espero que os guste!Pd. En la foto de ingredientes se aprecian dos tomates y dos cebollas porque eran pequeñas, pero normalmente utilizo uno de cada de un mayor tamaño.
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El que quiere las come y el que no... también porque están muy ricas. Una receta de toda la vida, sencilla. Hay muchas maneras de hacerlas, con o sin refrito, con o sin morcilla... Después de probar varias opciones ésta es la que más nos gusta en casa y casualmente la menos laboriosa. Suelo ponerle el doble de verduras, comemos lentejas un día y lo que queda lo trituro, obteniendo una crema muy rica y llena de vitaminas, perfecta para comer o cenar otro día e incluso congelar.
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Lentejas con chorizo
Hoy tocaron estas lentejas con chorizo, después de tantos días de comida copiosa se agradecieron, sencillas y muy ricas, el tiempo os parecerá mucho pero me gusta la comida a fuego muy lento, y sobre todo las legumbres, se espesan solas.#delantaldorado
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Esta receta es una derivación de las Lentejas que hacían mi madre y mi abuela, y le he dado mi toque y gusto personal.
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Una receta de lentejas fáciles y rápidas para hacer lentejas estofadas y disfrutar de un guiso tradicional como el que siempre han hecho nuestras abuelas.
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Aunque es lo más básico de la cocina las típicas lentejas en casa gustan mucho y aunque no tengan ningún misterio ni complicación, cada uno lo hace a su manera y creo que a cada cual le saldrán diferentes por eso me gusta compartir estos clásicos que vienen normalmente pasadas de generación en generación (por lo menos así es como mi madre las hacia)
Laura Sanchez-montes Diaz -
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Lentejas con chorizo
Todo un clásico en las cocinas españolas.#DelantalGlobal2024 + #cuchareodeotoño
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Lentejas con chorizo
#lasrecetasdemamá #cocinafamiliar Bueno, hoy toca lentejas, cocina de viejas, y es que su sabor tradicional y su olor a comida de ataño, no las deja indiferentes a los platos modernos que hoy en día hacemos. Es de los platos que aprendí de mi madre, y me encantan desde que era pequeña. Y es que a los pequeños les encanta, la pasta, las hamburguesas, las nuggets pues yo era de las de cuchara, y como para no serlo con esos guisos de mamá, con un sabor y un toque peculiar que le daba mi madre, todo su amor y lo que conseguía es que en cada cucharada no parase de decir, que rico, mamá. Mi madre para mí es cocinera, y de ella he aprendido lo mejor, y lo mejor es darle todo nuestro cariño y buenos ingredientes acompañados de una buena mano. Y es que para ella lo más importante era darnos bien de comer y que disfrutaramos.
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Este plato es un clásico de la cocina casera, lleno de sabor y tradición. Las lentejas pequeñas se cuecen lentamente junto con chorizos dorados, zanahoria, ajos y laurel, logrando un guiso reconfortante y nutritivo. El toque final de un sofrito de ajo y pimentón realza los sabores y le da ese color y aroma inconfundibles. Perfecto para disfrutar en familia, este plato combina ingredientes sencillos en una receta que nunca pasa de moda. ¡Ideal para los días más frescos! 😊
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Un potaje originario de la provincia de Ávila y actualmente muy extendido por toda España. Se prepara en un momento usando olla súper rápida. Además de chorizo suele llevar jamón, pero yo no le he puesto.
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#sorpresas.... Y es que es verdad, del cerdo todo se aprovecha. En este caso he utilizado el riquísimo chorizo, tanto dulce como picante que se hace gracias a él!
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Cuando no tengo mucho tiempo para cocinar y quiero que mis hijos tengan un almuerzo completo, hago este plato.
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