Unas lentejas con chistorra y salchichón
Gloria Bueno @gloriabueno
#abcedario
En mi recetario no podían faltar estás lentejas que hago a mi manera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a remojo las lentejas mínimo 1 hora antes de cocinarlas.
- 2
Pelar y trocear las verduras. En una olla con un poco de aceite, sofreír las verduras excepto las patatas, junto con el laurel, durante 5 min.
- 3
Añade la patata pelada y troceada, el salchichón, la chistorra y las lentejas. Dar unas vueltas y agrega el agua y el vino hasta cubrir. Dejar que evapore el alcohol.
- 4
Una vez salen las impurezas, ve desespumando. Añade un poco más de agua para asustar las legumbres.
- 5
Tapa y deja cocer a fuego medio bajo hasta que las lentejas estén hechas. (las mías se cuecen en 15 min, depende de cada variedad de lenteja)
- 6
Servir a cada comensal con su trozo salchichón y un poco de chistorra.
- 7
Cuando prueves estas lentejas no vas a querer otras!! ☺️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Bueno le encantará ver cómo quedó.
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