Lentejas con chorizo y panceta

COCINA CON NARA
COCINA CON NARA @Narita87

Es una receta sencilla y digna de reyes, o a mí me lo parece. La verdad es que nada más rico que las lentejas para el comienzo del frío y además de ser riquísimas son súper nutritivas. Sin duda uno de mis platos favoritos del otoño. 😊

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Ingredientes

1 h
8 raciones
  1. 1pimiento
  2. 1cebolla
  3. 3 dientesajo
  4. Tomate frito
  5. Pimentón dulce
  6. 1 hojalaurel
  7. Sal
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. 1 trozopanceta
  10. 3chorizos para guisar
  11. 3zanahorias
  12. 2patatas
  13. 1 vaso lentejas

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Se pone una olla con un chorro de aceite de oliva y se parten las verduras el pimiento, cebolla y ajo, no hace falta que sean muy pequeños los trozos ya que se van a triturar

  2. 2

    Una vez que estén echas se le añade el tomate frito se rehoga y se pasa con la batidora ya que si tenéis niños pequeños es una manera de ocultarles las verduras

  3. 3

    En una sartén sofreís la panceta y se la añade a la olla

  4. 4

    Una vez lavadas las lentejas se añaden a la olla y se cubren con agua

  5. 5

    Se añade el chorizo, los dos dientes de ajo, la hoja de laurel, y el pimentón dulce y se deja cocer

  6. 6

    Cuando la lenteja empiece a estar blandita se añade la zanahoria y la patata cortada en trocitos y se termina de hacer.

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Comentarios

Escrita por

COCINA CON NARA
COCINA CON NARA @Narita87
Pues que decir de mí, me gusta cocinar,experimentar y también me gustan los dulces lo que me hace toda una cocinillas en repostería 😅
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