Guiso de lentejas con chorizo y alcachofas🤪🤪🤪

asuncion.mc
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Un día a la semana se tiene que comer legumbres, pues aquí os dejó esta receta tan sabrosa de lentjas😋😋

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Ingredientes

4 personas
  1. 1/2 kglentejas verdinas
  2. 1cebolla mediana
  3. 1zanahoria 🥕
  4. 2-3alcachofas
  5. 1/2pimiento rojo
  6. Chorizo picante (si os gusta) si no normal
  7. 1 litrocaldo de pollo 🐓 o de carne 🥩
  8. Aceite de oliva virgen extra, sal
  9. 1 hojalaurel
  10. 1/2 vaso🥃 de brandy o vino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Si las lentejas son de tipo verdinas, no hace falta que las tengáis en remojo muchas horas, solo una media hora para que se hidraten y reserváremos.

  2. 2

    En una sartén haremos un sofrito, con la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo, las alcachofa, el chorizo. Una vez hecho añadiremos el brandy o el vino blanco, flamearemos y una vez evaporado el alcohol 🍷 echaremos las lentejas y 1/2 litro de caldo de pollo 🐔 o de carne 🥩, dejaremos una 1/2 hora a fuego lento hasta que estén tiernas las lentejas. Y a disfrutar con un buen vaso 🥃 de vino negro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Albert
Albert @cook_11759683
Se ha convertido en mi receta de lentejas. Además le añado costilla de cerdo, butifarra negra y unas patatitas. Un éxito total!!

Escrita por

asuncion.mc
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

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