Pollo asado con champiñones

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Receta muy saludable de pollo asado con hierbas aromáticas y como guarnición champiñones salteados.

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Ingredientes

75 minutos
2 raciones
  1. 2muslos de pollo
  2. 300 grchampiñones
  3. Aceite de oliva
  4. Sal y pimienta en grano
  5. Tomillo
  6. Romero
  7. 1 dienteajo
  8. Perejil picado

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Limpiar el pollo, untar con un poco de aceite, salpimentar, espolvorear con las hierbas aromáticas. Ponerlo en una bandeja de horno.

  2. 2

    Calentar el horno previamente a 220º, meter la bandeja y hornear 40 minutos, pasado ese tiempo, dar la vuelta al pollo y seguir horneando hasta que esté asado y dorado.

  3. 3

    Mientras se hace el pollo, limpiar los champiñones, cortar en trozos pequeños o laminados. Poner dos cucharadas de aceite en una sarten y saltearlos.

  4. 4

    Cuando suelten el agua que dejan añadir un poco más de aceite, sazonar, añadir el diente de ajo cortado pequeño y espolvorear con perejil picado.

  5. 5

    Emplatar el pollo con los champiñones, servir caliente.

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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