Roscón de Reyes (receta fácil y esponjosa)

El Canal De Judith Y seki
El Canal De Judith Y seki @cook_19273652
Andalucía, Sevilla.

Si lo deseas puedes ver esta receta en vivo en nuestro canal de youtube @elcanaldeJudithySeki .. Os dejamos el enlace directo a continuación.. https://www.youtube.com/watch?v=CWAmTSg-Z7A&t=51s

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Ingredientes

  1. Para la masa
  2. 400 gramosharina de trigo normal
  3. 10 gramoslevadura de panadería (seca o fresca, al gusto)
  4. 70 gramosmantequilla
  5. 30 ml.leche
  6. 100 ml.agua
  7. 1huevo
  8. 100 ml.agua tibia
  9. 1 pizcasal
  10. Ralladura de 1 limón
  11. 100 gramosazúcar
  12. Para el relleno
  13. 500 ml.nata para montar
  14. 5 cucharadas soperasazúcar glass
  15. Para la decoración:
  16. Rodajasnaranja natural
  17. Azúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    En un bol grande añadimos la harina, el azúcar, la levadura disuelta en agua, la mantequilla, la leche, el agua y la ralladura del limón, y mezclamos todo..

  2. 2

    A continuación añadimos un huevo con la pizca de sal y mezclamos.

  3. 3

    Una vez todo bien mezclado amasamos en la mesa de trabajo con un poco de harina espolvoreada en la mesa, hasta que quede una masa consistente..

  4. 4

    Hacemos una bola con la masa y le hacemos un hueco en medio y vamos haciendo la forma poco a poco hasta que consigamos la forma que nos gusta, y dejamos reposar sobre la bandeja de horno durante una hora.

  5. 5

    Pasada esa hora, con otro huevo, pintamos el roscón y decoramos al gusto.. yo en mi caso lo decore con rodajas de naranja natural y azúcar glass.

  6. 6

    Metemos el roscón en el horno a 200 grados arriba y abajo, hasta que veamos que está doradito y esponjoso.. y sacamos del horno, para dejar enfriar.

  7. 7

    Hacemos el relleno al gusto.. en mi caso lo he rellenado con nata casera, que hice en un bol grande con 500 ml de nata para montar, y cinco cucharadas de azúcar glass, batimos con Varillas eléctricas, hasta que vemos que está bien montada la nata...

  8. 8

    A continuación se abre el roscón por la mitad con paciencia y cuidado y se rellena... se cierra el roscón, y ya estaría hecho para disfrutarlo..

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Escrita por

El Canal De Judith Y seki
Andalucía, Sevilla.
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